Що таке креп: простий рецепт з полуницею та вершками
Чи знаєте ви, що таке креп? Ми підготували для вас цікаву інформацію та простий рецепт страви, яка сподобається усім.
Креп – страва французької кухні, родом з півострова Бретань. Назва з французької означає "хвилястий".
Читайте також 10 порад, як прищепити дитині любов до здорової їжі
Тонкі млинці готують з додаванням борошна, молока, цукру та яєць. Традиційно, їх подають на десерт із варенням, солодкими соусами або сиропами. У Франції існують спеціальні кав'ярні – креперії, де подають млинці.
Крепи з солоною начинкою готують з гречаного борошна, з додаванням овочів, м'яса або риби та подаються, як основна страва.
Тонкі млинці/Фото Unsplash
Рецепт млинців з полуницею та вершками
- Час: 1 година 15 хвилин
- Порції: 20 штук.
- Калорійність на 100 грамів: 173 ккал
– 3 яйця;
– 500 мілілітрів молока 2,5%;
– 200 грамів борошна;
– 50 мілілітрів води;
– рослинна олія;
– 50 грамів полуниці;
– збиті вершки;
– 30 грамів вершкового масла 82%;
– дрібка солі.
- Полуницю помийте, почистіть, наріжте скибочками.
Свіжа полуниця/ Фото Unsplash
- Для приготування тіста ретельно просійте борошно через сито, щоб не було грудочок.
- У мисці збийте яйця з сіллю, додайте молоко, воду, перемішайте. Далі додайте – вершкове масло, борошно, перемішайте до однорідної консистенції.
- Тісто накрийте харчовою плівкою, залиште на одну годину.
Процес випікання млинців/ Фото Pexels
- На розігріту пательню з олією, викладіть тісто, розподіліть по поверхні, випікайте кілька хвилин з двох сторін.
Млинець з полуницею/Фото Pexels