Сирний торт з мандаринами без випікання: святковий рецепт

Цей торт – мрія кожної господині: швидкий у приготуванні, без випікання і без борошна. Натомість у ньому домашній сир та карамелізовані мандаринки. Ну просто смакота!

Читайте також Яким має бути раціон узимку: корисні поради для вашого здоров'я та фігури

До речі, сирний торт чудово підійде до святкового столу, адже вигляду і смак його – божественний.

Рецепт сирного торта з мандаринами без випікання

• Час: 20 хвилин (3 – 4 години на застигання)
• Порції: 8

Сирний торт з мандаринами без випікання / Скріншот з відео

Інгредієнти:
 – 700 грамів сметани;
 – 4 мандаринки;
 – 400 грамів домашнього сиру;
 – 120 грамів цукру або цукрової пудри;
 – 200 грамів цукру (до сметани);
 – 30 грамів желатину;
 – 1 столова ложка цукрової пудри;
 – 20 грамів вершкового масла;
 – 10 грамів ванільного цукру.

Приготування:

1. Залийте желатин теплою водою, залишіть на 15 хвилин, щоб він набух.

2. Мандаринки почистіть від шкірки, розділіть та карамелізуйте на сковорідці з маслом та цукровою пудрою.

3. Домашній сир змішайте з цукром та ванільним цукром. Влийте 200 грамів сметани. Перебийте все блендером в однорідну масу.

4. Решту сметани змішайте з 200 грамами цукру. Збийте суміш міксером до розчинення цукру.

5. Нагрійте воду в сотейнику та в ній розчиніть набухлий желатин.

6. Змішайте в глибокому посуді сирний крем, сметанковий та желатин. Перемішайте основу для торта та вилийте в силіконову форму.

7. Додайте мандарини та втопіть їх у сирній масі.

Сирний торт з мандаринами без випікання / Скріншот з відео

8. Відправте торт у формі в холодильник на кілька годин.

9. Готовий торт дістаньте з форми, задекоруйте мандаринами та подавайте до столу. Смачного!

Відеорецепт сирного торта з мандаринами без випікання: