Запашні скони: домашній рецепт смачних булочок

Скони – популярна випічка англійської кухні. Традиційно булочки готують в Ірландії, Англії, Шотландії та подають на сніданок. Тісто готують з додаванням вівсяного або пшеничного борошна, розпушувача. 

Читайте також Ресторанна страва за кілька хвилин: чому варто скуштувати Курочку су-від від ТМ "Наша Ряба"

Існує багато рецептів. Класичні булочки – без начинки, які подають до чаю з вершками. Також їх готують солоними та солодкими, які можна подавати не тільки на сніданок, а й на десерт або як закуску.

У тісто додають сухофрукти, сезонні фрукти, овочі та спеції. Також булочки смакують з джемом, варенням, м'яким сиром.

Як приготувати булочки

• Час: 35 хвилин
• Порції: 3 – 4
• Калорійність на 100 грамів: 377 ккал

Інгредієнти:
– 400 грамів борошна;
– 1 яйце;
– 100 грамів вершкового масла 82%;
– 100 мілілітрів молока 2,5%;
– 2 – 3 столові ложки цукру;
– 10 грамів розпушувача;
– дрібка солі.

1. Для приготування тіста ретельно просійте борошно через сито, щоб не було грудочок.
2. У мисці з'єднайте борошно з сіллю, додайте масло, розпушувач, цукор. Збийте тісто у комбайні.

Процес замішування тіста/ Фото Unsplash

3. В окремій мисці збийте яйце з молоком, додайте у тісто, перемішайте до однорідної консистенції. Трохи залиште.
4. Готове тісто загорніть у плівку, відправте у холодильник на десять хвилин.

Тісто для булочок/ Фото Unsplash

5. Розкатайте тісто товщиною у три сантиметри, виріжте кружечки за допомогою склянки.
6. Форму для запікання застеліть пергаментом, викладіть булочки, змастіть зверху збитим яйцем з молоком.
7. Розігрійте духовку до температури 180 градусів, відправте запікатись протягом 20 – 25 хвилин.

Скони з джемом/ Фото Unsplash

8. Готові булочки викладіть на тарілку. Подавайте з джемом. Смачного!