Смачніший за піцу: домашній пиріг Косичка від Яни Станішевської

"Косичка" – чудовий пиріг для ситного сніданку або перекусу на роботу. Готується він доволі легко й сподобається кожному.

Читайте також Як бренди стають символами якості: історії успіху

Подавайте пиріг із кетчупом, хумусом чи склянкою молока.

Пиріг "Косичка"

• Час: 80 хвилин
• Порції: 4

Готовий пиріг-косичка / Фото зі сторінки Яни Станішевської

Інгредієнти для тіста:
 – 400 – 500 грамів борошна;
 – 2 сирих курячих жовтки;
 – 2 столові ложки цукру;
 – 1 склянка молока;
 – 30 грамів свіжих дріжджів;
 – сіль;
 – 50 г вершкового масла.

1. Для тіста з'єднайте тепле молоко з дріжджами, додайте 1 столову ложку борошна та 1 столову ложку цукру.

2. Перемішайте інгредієнти й залиште в теплому місці на 15 хвилин. Можна накрити опару рушником або харчовою плівкою.

3.  Переходимо до замішування тіста. Додайте до опари жовтки, решту цукру та сіль.

4. Невеличкими порціями введіть у тісто борошно.

5. Влийте розтоплене вершкове масло й знову вимісіть тісто.

6. Перекладіть тісто до глибокої посудини, накрийте кришкою й залиште "відпочити" на 30 хвилин.

Інгредієнти для начинки:
 – 200 грамів твердого сиру;
 – 250 грамів шинки або ковбаси;
 – 50 грамів чорних оливок без кісточки;
 – ваші улюблені спеції.

7. Наріжте твердий сир та шинку дрібними кубиками.

8. Оливки наріжте кружальцями.

9. Тонко розкачайте тісто й викладіть на нього начинку. 

Формування пирога-косички / Фото зі сторінки Яни Станішевської

10. Згорніть тісто з начинкою в рулет і залиште "відпочити" на 10 хвилин.

11. Розігрійте духовку до 180 градусів.

12. Розріжте рулет уздовж на три "пасма", заплетіть їх у косичку та скрутіть її так, щоб вийшов бублик.

13. Змастіть пиріг жовтком і поставте до духовки випікатися на 45 хвилин.

14. Готову "Косичку" подавайте до столу з улюбленим соусом.

Смачного!