Смачніші, аніж з пекарні: готуємо роліні з м'ясною начинкою

Рецепт роліні з м'ясною начинкою

• Час: 60 хвилин
• Порції: 10

Читайте також Легкі та поживні сніданки для всієї родини: 4 простих рецепти з курочкою

Фото Cafe delites

Інгредієнти:
 – листкове тісто;
 – 200 грамів бекону;
 – 2 зубчики часнику;
 – 1 ріпчаста цибулина;
 – 1 невелика морквина;
 – 1 стебло селери;
 – 1 чайна ложка меленого насіння фенхелю;
 – 250 грамів свинячого фаршу;
 – 250 грамів яловичого фаршу;
 – ½ склянки панірувальних сухарів;
 – 1 сире куряче яйце;
 – 2 столові ложки соусу барбекю;
 – 1 столова ложка вустерського соусу;
 – 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки;
 – ¾ чайної ложки солі;
 – мелений чорний перець.

Приготування:

1. Обсмажте бекон на сковорідці протягом 2 – 3 хвилин. Додайте дрібно нарізані цибулю, селеру та моркву. Пасеруйте 2 хвилини на середньому вогні.

2. Обсмажте часник до появи аромату (близько 30 секунд).

3. Дайте засмажці остигнути (10 хвилин).

4. Додайте решту інгредієнтів і ретельно перемішайте начинку вручну.

5. Злегка присипте борошном стільницю. Розріжте лист тіста навпіл і покладіть перед собою. Начинку також розділіть на 5 частин.

Фото Cafe delites

6. Сформуйте роліні:

• Ложкою викладіть частину начинки смужкою посередині тіста.
• Начинку приплескайте, сформуйте рулет.
• Краї тіста змастіть яйцем, а потім загорніть.
• Наріжте рулет на менші рулетики й викладіть їх на деко швом донизу.

8. Розігрійте духовку до 180 градусів. 
9. Перед випіканням змастіть роліні яйцем і відправте до духовки на 30 – 35 хвилин.

Фото Cafe delites

9. Подавайте хрумкі роліні з кетчупом або томатним соусом.

Смачного!