Смугастий кекс: випічка з гарбузом та шоколадом, яка виходить завжди

Ніщо так не смакує, як домашня випічка. Українська блогерка Яна Станішевська поділилася з читачами на своїй інстаграм-сторінці рецептом смугастого кексу з шоколадом та гарбузом.

Читайте також Антибіотики, гормони росту, "наколювання": як обрати курятину без шкідливих домішок

Він не потребує особливих кулінарних навичок і завжди тішить результатом. 

Рецепт смугастого (мармурового) кексу

• Час: 80 хвилин
• Порції: 4

Смугастий кекс / Фото Яни Станішевської

Інгредієнти для шоколадного тіста:
 – 100 г вершкового масла;
 – 200 г цукру;
 – 2 курячих яйця;
 – 2 ст. л. сметани;
 – 3 ст. л. какао;
 – 220 г борошна;
 – 1 ч. л. розпушувача;
 – ¼ ч. л. соди;
 – ванільний цукор;
 – сіль.

Для гарбузового тіста:
 – 200 г гарбузового пюре;
 – 120 г цукру;
 – 2 курячих яйця;
 – 80 мл олії;
 – цедра апельсина;
 – 250 г борошна;
 – 1 ч. л. розпушувача;
 – ¼ ч. л. соди;
 – дрібка солі.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 165 градусів.

2. Змастіть форму для кексу вершковим маслом.

3. Для шоколадного тіста в окремій посудині змішайте всі сухі інгредієнти.

4. Збийте масло з цукром, по одному додайте яйця. Влийте сметану та перемішайте.

5. Всипте сухі інгредієнти й перемішайте тісто до однорідної консистенції.

6. Для гарбузового тіста змішайте гарбузове пюре з цукром, яйцями та олією, додайте цедру апельсина.

7.  Змішайте всі сухі інгредієнти й додайте до суміші. Обережно перемішайте ложкою до однорідної консистенції тіста.

8. Вилийте до форми спершу шоколадне тісто, далі – гарбузове.

Смугастий кекс / Фото Яни Станішевської

9. Відправте смугастий кекс до духовки на 60 хвилин.

10. Готовий десерт вийміть із форми і залиште охолоджуватися на решітці.

11. Полийте кекс карамеллю, розтопленим шоколадом або улюбленим сиропом і подавайте до столу.

Смачного!