Укр Рус
Новини Смачно Смачні рецепти Страви з гарбуза, які не зашкодять фігурі: рецепти мармеладу, дерунів та котлет
8 жовтня, 13:25
2

Страви з гарбуза, які не зашкодять фігурі: рецепти мармеладу, дерунів та котлет

Богданна Рибак

Джерело:

інстаграм Fat Killers

Сезон гарбуза в розпалі, а це означає, що його можна придбати по помірній ціні і готувати смачні страви для родини. Ми підготували для вас три рецепти з гарбузом: солодкі мармеладки, ніжні котлети та ароматні деруни.

Всі рецепти чудово підійдуть як для обіду, так і для вечері. До страв не входить цукор чи пшеничне борошно, отже вони не зашкодять вашій фігурі.

Читайте також Антибіотики, гормони росту, "наколювання": як обрати курятину без шкідливих домішок

Гарбузово-апельсиновий мармелад

  • Час: 80 хвилин
  • Порції: 4


Мармелад / Фото  Fat Killers

Інгредієнти: 
 – 250 г гарбуза;
 – 1 апельсин;
 – 100 мл води;
 – 5 г агар агару;
 – підсолоджувач.

Приготування:

  1. Почистіть гарбуз від шкірки та запечіть в духовці розігрітій до 200 градусів до м'якості.
  1. Подрібніть його в пюре за допомогою блендера.
  1. Вичавіть сік з апельсина та додайте до пюре. 
  1. Додайте підсолоджувач та влийте 100 мілілітрів води.
  1. Розділіть отриману суміш на дві частини.
  1. В одну додайте агар агар та відставте на 30 хвилин. Іншу доведіть до кипіння при постійному помішуванні.
  1. Влийте в неї суміш з агаром та перемішайте. Кип'ятіть суміш протягом 10 хвилин.

  1. Розлийте по силіконових формах та відправте в холодильник охолоджуватися.
  1. Коли мармелад застигне – вийміть з форм та подавайте до столу. Смачного!

Гарбузові деруни

  • Час: 80 хвилин
  • Порції: 4


Деруни / Фото Fat Killers

Інгредієнти:
 – 800 г гарбуза;
 – 1 ріпчаста цибуля;
 – 3 зубчики часнику;
 – 2 сирих яйця;
 – 1 ч. л. куркуми;
 – 1 ч. л. копченої паприки;
 – 100 г рисового борошна;
 – оливкова олія для смаження;
 – сіль;
 – чорний мелений перець.

Приготування:

  1. Натріть гарбуз на грубій тертці. Також натріть цибулю і часник.
  1. З'єднайте ці інгредієнти та заправте спеціями.
  1. Додайте до маси яйця, борошно і ретельно вимішайте ложкою.
  1. Розігрійте сковорідку з олією та обсмажуйте деруни по 3 хвилини з кожного боку.
  1. Подавайте млинці з гарбуза з улюбленим йогуртовим соусом, часниковим або зі сметанкою. Смачного!

Котлети з гарбузом і шпинатом

  • Час: 80 хвилин
  • Порції: 4


Котлети / Фото Fat Killers

Інгредієнти:


 – 250 г курячого фаршу;
 – 200 г гарбуза;
 – 50 г шпинату;
 – 1 сире яйце;
 – 3 – 4 ст. л. цільнозернового борошна;
 – улюблені спеції;
 – сіль.

Приготування:

  1. Натріть гарбуз на дрібній тертці.
  1. Дрібно наріжте ножем листя шпинату.
  1. Змішайте всі інгредієнти для котлет в одній мисці.
  1. Сформуйте котлети та викладіть їх на деко вкрите пергаментом.
  1. Розігрійте духовку до 180 градусів та випікайте котлети 30 хвилин до готовності. Смачного!