Вареники повинні бути ідеальні: рецепт тіста для найпопулярнішої різдвяної страви

Джерело:

Beszamel

Жоден різдвяний стіл неможливо уявити без вареників. Оскільки це основна страва, то цілком очевидно, що її смак повинен бути просто неперевершеним.

Гарне тісто – це основа вдалих вареників. Воно мусить бути еластичним, однорідним та злегка блискучим. Після приготування тісто має танути у роті, тож вкрай важливо не лише мати під рукою гарний рецепт, а й дотримуватися усіх його інструкцій.

Читайте також Промивання квашеної капусти: чи треба це робити

Рецепт тіста для вареників

Час: 30 хвилин

Порцій: 4

Частина різдвяної казки / Фото Cookery

Інгредієнти:

1 кілограм борошна;
дрібка солі;
столова ложка олії;
1 яйце;
тепла вода.

Приготування:

Борошно просіюємо, солимо, додаємо олію та яйце і гарно перемішуємо.
Поволі додаємо теплу воду і вимішуємо тісто до того моменту, як воно стане еластичним, як пластилін, та перестане липнути до рук.
Якщо тісто вийшло зарідким – додаємо трішки борошна.
Розкатувати тісто для вареників краще невеликими порціями.