Торт без випічки з сезонними ягодами: чизкейк "Три шоколади"

Торт без випічки дуже легко готувати. Він вміру солодкий, а ще чудово смакує у спеку. Його можна поєднувати з різноманітними сезонними фруктами: полуницею, чорницею чи персиками.

Цікаво Він просто мусить бути у вашому холодильнику: готуємо заморожений йогурт з полуниці

Торт без випікання

• Час: 1,5 години
• Порцій: 6

Дуже смачно та просто / Фото Przyslij Przepis

Інгредієнти:
– 200 грамів білого шоколаду;
– 200 грамів молочного шоколаду;
– 200 грамів чорного шоколаду;
– 1 кілограм крем-сиру;
– 300 грамів вершків 30%;
– 50 грамів желатину + 8 столових ложок холодної води;
– 2 столові ложки цукру зі справжнім ваніліном;
– 9 столових ложок цукрової пудри;
для глазурі:
– 200 грамів молочного або чорного шоколаду;
– 1 столова ложка олії;
для подачі:
– сезонні ягоди чи фрукти.

Приготування:

1. Розділіть крем-сир на 3 рівні частини та покладіть у 3 миски.
2. У кожну миску насипте по 3 столові ложки цукрової пудри та ретельно перемішайте.
3. Шоколад поламайте на шматочки. Помістіть кожен вид шоколаду в окрему місткість, яку можна ставити на гарячу воду.
4. Розтопіть їх на водяній бані (в мисці або іншій місткості, поставленій над каструлею з киплячою водою).
5. Розтоплений шоколад вилийте в окремі миски з сиром.
6. Ретельно перемішайте.
7. В окремій мисці збийте вершки з цукром і ваніліном до міцної піни.
8. Вершки розділіть і порівну додайте в миски з сумішшю. Перемішайте.
9. Желатин залийте холодною водою і залиште на 3 хвилини для набухання.
10. Потім розтопіть його на повільному вогні, постійно помішуючи (вода не може кипіти).
11. Влийте розчинений желатин рівномірно в кожну миску.
12. Ретельно перемішайте.
13. Помістіть суміш темного шоколаду у форму для торта діаметром 26 сантиметрів, вистелену алюмінієвою фольгою.
14. Розрівняйте її, додайте суміш молочного шоколаду, розрівняйте і, нарешті, додайте суміш білого шоколаду.
15. Поставте в холодильник для застигання, бажано на ніч.
16. Коли десерт застигне, розтопіть на водяній бані шоколад і олію і полийте цим верх чизкейка.
17. Поставте в холодильник на 20 – 30 хвилин до застигання глазурі.
18. Подавайте з сезонними фруктами.

Це така смакота: які страви можна приготувати у термосі.