Американський торт "Шоколадний блонді": рецепт від Ектора Хіменеса-Браво
Джерело:
інстаграм Ектора Хіменеса-БравоВи куштували торт "Шоколадний блонді"? Відомий шеф-кухар та суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" та "Мастер Шеф. Професіонали" Ектор Хіменес-Браво поділився з читачами в інстаграм рецептом шоколадного торта, який з легкістю можете приготувати вдома.
Ектор Хіменес-Браво розповідає, як приготувати шоколадний торт. Тісто готують з двох видів – шоколадного та білого. Це калорійна випічка, але не треба відмовляти собі у задоволенні скуштувати шматочок вишуканого десерту.
Читайте також 10 порад, як прищепити дитині любов до здорової їжі
М'який та ніжний пиріг з розтопленим шоколадом усередині, сподобається дітям і дорослим, який можна подавати у будні та свята. За бажанням пиріг задекоруйте кремом, фруктами або ягодами.
Американський торт "Шоколадний блонді"
- Час: 35 хвилин
- Порції: 4 – 6
- Калорійність на 100 грамів: 268 ккал
– 175 грамів вершкового масла 82%;
– 250 грамів цукру;
– 2 яйця;
– 125 грамів розтопленого чорного шоколаду;
– 100 грамів борошна;
– 30 грамів какао порошку;
– дрібка солі;
– 80 грамів подрібненого чорного шоколаду;Інгредієнти:
– 100 грамів вершкового масла 82%;
– 125 грамів тростинного цукру;
– 1 жовток;
– 1 чайна ложка ванільного екстракту;
– 110 грамів борошна;
– 1 чайна ложка розпушувача;
– 75 грамів чорного шоколаду.
- Для приготування шоколадного тіста ретельно просійте борошно через сито, щоб не було грудочок.
- У мисці з'єднайте розтоплене вершкове масло з цукром, додайте яйця, збивайте до розчинення цукру.
Процес приготування тіста/ Скриншот з відео
- Розтопіть у каструлі шоколад, додайте у тісто, а також – борошно, какао порошок, сіль, перемішайте до однорідної консистенції.
Шоколадна крихта у тісті/ Скриншот з відео
- Окремо подрібніть ножем 80 грамів шоколаду, додайте у тісто.
- Форму вистеліть пергаментом, вилийте шоколадне тісто.
- Для приготування білого тіста ретельно просійте борошно через сито, щоб не було грудочок.
- У мисці змішайте м'яке вершкове масло з цукром, збивайте до розчинення цукру. Далі – додайте жовток, ванільний екстракт, перемішайте, додайте борошно, розпушувач і чорний шоколад.
- З білого тіста розкачайте кульки, викладіть у шоколадне тісто.
Шоколадний торт /Скриншот з відео
- Зверху викладіть подрібнений шоколад.
- Розігрійте духовку до температури 170 градусів, відправте запікатись протягом 30 хвилин.
Шоколадний торт/Скриншот з відео
- Дістаньте з духовки готовий торт, зніміть форму, викладіть на тарілку, розріжте на порції. Смачного!