Омлет із копченим лососем: початок дня має бути ідеальним

21 січня 2022, 15:17

Джерело:

womenshealth

Найкраща страва для снідання – омлет. І не простий, а з червоною рибою та густим йогуртом. Допоможе він відновитися також після виснажливого тренування й важкого робочого дня.

Поснідавши омлетом, ви довго почуватиметеся ситими й повними сил. Секрет тривалої енергійності – у білку з трьох джерел: яєць, лосося та грецького йогурту. До речі, а ви знали, що омега-3 жирні кислоти, що містяться в червоній рибі, зменшують біль у м'язах?

До теми Як повернутися у форму після свят: ТОП-5 порад

Рецепт омлету з копченим лососем, крес-салатом і грецьким йогуртом

Час: 10 хвилин
Порції: 1

Ідеальний омлет / Фото unsplash

Інгредієнти:

½ маленької дрібнонарізаної червоної цибулини;
½ склянки крес-салату;
1 чайна ложка лимонного соку;
½ чайної ложки олії;
сіль, перець – на ваш смак;
1 столова ложка грецького йогурту;
40 грамів дрібно нарізаного копченого лосося;
2 курячих яйця.

Приготування:

Змішайте в мисці нарізану цибулю, крес-салат, лимонний сік, олію, дрібку солі та свіжомелений чорний перець.
Додайте 2 яйця, дрібку солі й збийте все виделкою на пишну масу.
Розігрійте антипригарну сковороду з невеликою кількістю олії або іншого жиру.
Яєчну масу вилийте на сковороду й рівномірно розподіліть по ній.
Приблизно через 30 секунд перемішайте омлет у центрі сковороди лопаткою й ще раз розподіліть масу, змітаючи більш обсмажені частини від країв до центру.
Змастіть омлет йогуртом.
На одну його половину викладіть овочі з миски, додайте шматочки лосося й ще трохи перцю. Прикрийте все другою половиною омлету – і ваш сніданок готовий!

Як приготувати ідеальний омлет

Підготуйте всі необхідні для омлету інгредієнти до початку його смаження.
Виделка або віничок забезпечать його пишність. Збийте яйця в мисці й, перш ніж вилити на сковороду, ще раз перемішайте.
Виливайте яєчну суміш лише на добре розігріту сковороду.