Ягідний крамбл без цукру та борошна: домашній рецепт Тані Литвинової

Відома кондитерка Тетяна Литвинова розповідає, як приготувати смачний та запашний пиріг. Вона рекомендує не додавати цукор та борошно, а замінити медом та вівсяними пластівцями.

Читайте також  10 порад, як прищепити дитині любов до здорової їжі

Пиріг виходить у міру солодким. Для начинки обирайте суміш різноманітних ягід – малину, чорницю, вишню, ожину, лохину, полуницю. 

Крамбл – популярний англійський десерт. У перекладі означає – крихта. Страву готують з овочів і фруктів з розсипчастим тістом з борошна, вершкового масла та цукру. У солодкий рецепт – додають яблука, ожину, персики, сливу, ягоди. Іноді додають молоко, вівсяні та мигдальні пластівці. Подають десерт з морозивом або заварним кремом.

Дієтичний рецепт солодкої випічки з ягодами, сподобається дітям і дорослим. 

Як приготувати ягідний крамбл без цукру та борошна

• Час: 30 – 40 хвилин
• Порції: 6 – 8
• Калорійність на 100 грамів: 147 ккал

Інгредієнти:
– 900 грамів ягід (чорниця, вишня, малина);
– 600 грамів груші;
– 180 грамів вівсяних пластівців (плющених);
– 60 грамів меду;
– 60 грамів вершкового масла 82%;
– 90 грамів крохмалю;
– 60 грамів мигдальних пластівців;
– цукрова пудра;
– м'ята.

1. Грушу помийте, почистіть від шкірки, кісточок, наріжте кубиками.
2. У мисці з'єднайте ягоди з грушею, додайте крохмаль, перемішайте.

Процес перемішування ягід з крохмалем/ Скриншот з відео

3. Окремо у мисці з'єднайте вівсяні пластівці з медом, додайте мигдальні пластівці, м'яке вершкове масло, перемішайте.

Процес замішування тіста/ Скриншот з відео

4. У форму викладіть ягоди, зверху вівсяні пластівці.
5. Розігрійте духовку до температури 200 градусів, відправте запікатись протягом 30 – 40 хвилин.
6. М'яту помийте.

Крамбл з ягодами/ Скриншот з відео

7. Дістаньте з духовки, задекоруйте цукровою пудрою, листочками м'яти.

Крамбл з ягодами/ Скриншот з відео 

8. Розділіть на порції, викладіть на тарілку. Смачного!

Ягідний крамбл без цукру та борошна – рецепт Тані Литвинової у відео: