Рум'яна курочка з травами: влаштуйте свято серед буднів

Ідеальний вибір як для сімейного обіду, так і для вечері в колі друзів. Крім запашних розмарину та майорану, що підкреслюють смак запеченої курки, сюди чудово підійдуть також часник, орегано, кріп, шавлія та базилік.

Цікаво Обираємо курочку правильно: на що варто звертати увагу при покупці м'яса

Рецепт курки, запеченої з травами

Час: 2 години
Порцій: 4

Така смакота / Фото beszamel

Інгредієнти:

• 1 курка середнього розміру;
• 2 гілочки свіжого майорану;
• 5 столових ложок вершкового масла;
• 2 гілочки розмарину;
• 1 пучок петрушки;
• 1 чайна ложка лимонного соку;
• 1 столова ложка борошна;
• 7 столових ложок сухого білого вина;
• сіль, перець та паприка – на ваш смак.

Приготування:

1. Курку ретельно помийте й обсушіть.
2. У мисці розітріть масло зі свіжою зеленню: майораном і розмарином, петрушкою, а також лимонним соком, сіллю та перцем. Половину цієї трав’яної суміші покладіть усередину курки, а другою половиною натріть тушку зовні.
3. Підготовану курку перекладіть до чавунної сковороди або жароміцної форми й поставте до духовки.
4. Запікайте курку при 220 градусах близько ½ години.
5. Переверніть курку, зменште температуру в духовці до 180 градусів.
6. Присипте курку борошном і полийте кількома ложками окропу.
7. Запікайте ще 20 хвилин, доки курка не стане золотавою.
8. Сік від запеченої курки перелийте до невеличкої каструлі, додайте вино, трохи вершкового масла й доведіть до кипіння.
9. Цим соусом рясно полийте готову страву.

Смачного!