Готуємо кабачки по-новому: вам сподобається поєднання

12 серпня 2022, 07:44

Джерело:

strona kuchni

Якщо у вас закінчилися ідеї, що приготувати із кабачків, то на цей випадок є надійний рецепт, в якому поєднаються улюблені літні смаки. Ця страва може похизуватися неординарністю та швидкістю приготування.

Легка страва, насичена овочами та свіжою зеленню, неабияк зекономить ваш час та гроші. Спробуйте кабачки у поєднанні з ковбасою та перцем – і ви точно захочете повторити це знову.

Буде цікаво Поживний перекус – що покласти у рюкзак

Рецепт кабачків тушкованих з перцем та ковбасою

Час: 40 хвилин
Порцій: 4

Просто та апетитно / Фото strona kuchni

Інгредієнти:

4 кабачки;
500 грамів ковбаси;
3 болгарських перці (краще червоний, зелений і жовтий);
8 помідорів або 500 грамів томатної пасти;
цибуля;
3 зубчики часнику;
1 чайна ложка базиліка;
1 чайна ложка орегано;
0,5 чайної ложки перцю;
сіль до смаку;
приблизно 3 столові ложки олії;
приблизно 100 мілілітрів води;
свіжа петрушка для посипання.

Приготування:

Помийте кабачки та очистіть від шкірки. Наріжте їх середніми шматочками.
Перець помийте, вийміть серединку і поріжте великими кубиками, так само як і ковбасу.
Цибулю наріжте дрібними кубиками. Часник натріть на дрібній терці або пропустіть через часникодавку.
У великій каструлі розігрійте олію та обсмажте цибулю з ковбасою.
Додайте часник і пасеруйте ще приблизно 1 хвилину.
Потім додайте кабачки та перці, налийте трохи води (приблизно 100 мілілітрів), накрийте каструлю кришкою та тушкуйте на повільному вогні приблизно 15 хвилин.
За цей час очистіть помідори (можна обсмажити окропом і зняти шкірку або скористатися спеціальною овочечисткою).
Помідори наріжте шматочками і додайте до овочів.
Тушкуйте близько 10 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
Приправте страву спеціями.
Подавайте гарячими, посипавши петрушкою.