Його їстимуть навіть діти – готуємо крем-суп з сочевиці

Крем-суп з сочевиці – чудовий варіант для швидкого обіду чи перекусу. Такий суп надзвичайно ситний та поживний, а яскравий колір страви особливо сподобається найменшим.

Читайте також Смачно і швидко: рецепт традиційного українського борщу на курячих гомілках

Подавайте його до столу з хрумкими грінками чи сухариками, свіжим хлібом або тонким лавашем.

Рецепт крем-супу з сочевиці

• Час: 45 хвилин
• Порції: 4 – 6

Інгредієнти:
 – 200 грамів сочевиці;
 – ріпчаста цибуля;
 – морква;
 – 2 картоплини;
 – 150 грамів томатного пюре;
 – сіль;
 – паприка;
 – зіра.

Приготування:

• Овочі нарізаємо невеличкими шматочками.
• Додаємо в каструльку оливкову олію та обсмажуємо на ній овочі, додаємо сіль та спеції та трішки теплої води та готуємо 10 – 15 хвилин (до майже готовності картоплі).
• Додаємо томатну пасту та добре промиту сочевицю, обсмажуємо 3 – 4 хвилинки та заливаємо водою.

• Накриваємо кришкою та готуємо 15 хвилин на середньому вогні.
• Готовий супчик перебиваємо блендером до однорідної консистенції.
• Якщо суп занадто густий – додайте гарячої води та доведіть до потрібної вам консистенції.

Смачного!