Як приготувати згущене молоко: перевірений рецепт з трьох інгредієнтів

3 серпня 2022, 13:27

Джерело:

Навіщо купувати магазинне згущене молоко, якщо можна приготувати його вдома. У нас є перевірений рецепт цього смаколика, який точно до снаги кожному.

Домашнє згущене молоко робити просто. Для цього потрібно всього три інгредієнти: молоко, цукор та вершкове масло. Смаколик можна додавати до кави, поливати ним сирники або перемащувати вафельні торти.

Читайте також Поживний перекус – що покласти у рюкзак

Його не відрізнити від магазинного: смак та консистенція ідентичні. Зберігайте готове згущене молоко в холодильнику у щільно закритому посуді.

Рецепт домашнього згущеного молока

Час: 40 хвилин

Інгредієнти:
– 1 літр жирного молока;
– 350 грамів цукру;
– 60 грамів вершкового масла.

Приготування:

Підготуйте каструлю з товстим дном, бажано широку, щоб площа випаровування була великою. Вилийте у неї молоко, висипте цукор та додайте вершкове масло.
При постійному помішуванні доведіть масу до кипіння та зменште вогонь до помірного. Варіть масу до загустіння.

Порада. ️Якщо згущене молоко зацукрилось – ще раз закип‘ятіть його і додайте трохи молока. Надалі воно залишиться рідким.

В залежності від жирності молока, час варіння буде різним.

Готове згущене молоко охолодіть при кімнатній температурі та подавайте до столу.

Смачного!