Як приготувати згущене молоко: перевірений рецепт з трьох інгредієнтів

Домашнє згущене молоко робити просто. Для цього потрібно всього три інгредієнти: молоко, цукор та вершкове масло. Смаколик можна додавати до кави, поливати ним сирники або перемащувати вафельні торти.

Читайте також Поживний перекус – що покласти у рюкзак

Його не відрізнити від магазинного: смак та консистенція ідентичні. Зберігайте готове згущене молоко в холодильнику у щільно закритому посуді.

Рецепт домашнього згущеного молока

• Час: 40 хвилин

Інгредієнти:
 – 1 літр жирного молока;
 – 350 грамів цукру;
 – 60 грамів вершкового масла.

Приготування:

• Підготуйте каструлю з товстим дном, бажано широку, щоб площа випаровування була великою. Вилийте у неї молоко, висипте цукор та додайте вершкове масло. 
• При постійному помішуванні доведіть масу до кипіння та зменште вогонь до помірного. Варіть масу до загустіння.

Порада. ️Якщо згущене молоко зацукрилось – ще раз закип‘ятіть його і додайте трохи молока. Надалі воно залишиться рідким.

• В залежності від жирності молока, час варіння буде різним.

• Готове згущене молоко охолодіть при кімнатній температурі та подавайте до столу.

Смачного!