М'ясо на грилі стало жорстким: пом'якшіть його за допомогою льоду
Джерело:
smakoszeЩо може бути краще за сімейне барбекю, коли всі рідні збираються за одним столом? Скористайтеся цим лайфхаком – і ніжність вашого м'яса всі пам'ятатимуть ще дуже довго.
Смажити м’ясо на грилі може бути легше, а результат стане кращим. Простий трюк із використанням кубиків льоду допоможе отримати смачні страви, які сподобаються навіть найвибагливішим поціновувачам смаженого м'яса.
Не пропустіть Маринована курятина – ідеальна страва для відпочинку на природі: як її приготувати по-новому
Лід допоможе просмажити м'ясо
М'ясо, приготоване на грилі, має бути соковитим. Однак буває, що в результаті занадто тривалого смаження воно стає жорстким. Цю ситуацію можна попередити дуже простим способом – просто заздалегідь підготуйте кубики льоду.
Популярний додаток для охолодження напоїв, покладений на порції м'яса, додасть в нього трохи води.
Як працюють кубики льоду
Досить покласти кубики льоду на тверді порції м'яса відразу після їх розміщення на грилі. Коли заморожена вода майже повністю розтане, переверніть шматки і підсмажте з іншого боку.
Таким чином за кілька хвилин можна приготувати соковите м'ясо. Така вечеря неодмінно підкорить сім'ю та ваших гостей.
Як подавати м'ясо на грилі
Найкраще поєднувати м'ясо із великою кількістю овочів, які також можна посмажити на грилі. Не варто забувати й про улюблені соуси, на різноманіття яких сьогодні скаржитися не доводиться.