Вона неймовірно повітряна: рецепт сирної паски від Пави з "МастерШеф"

Переможець "МастерШеф – 7" Вадим Бжезинський, більше відомий як Пава, поділився особливим рецептом сирної паски. Він їй дістався від бабусі, і результат вас точно приголомшить.

Цікаво Пасхальний стіл, який всіх здивує креативом

Рецепт сирної паски

Час: 1 година 15 хвилин

Порцій: 1

Інгредієнти:

– 3 яйця;
– 200 грамів цукру;
– 8 грамів ванільного цукру;
– 120 грамів вершкового масла;
– 300 грамів сиру;
– 160 грамів родзинок;
– 2 столові ложки цедри лайма;
– 250 грамів борошна;
– 2 чайні ложки розпушувача;
– 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю;

для глазурі:

– 120 грамів шоколаду;
– 25 грамів вершкового масла;
– 70 мілілітрів вершків (30%).

Приготування:

1. Масло збиваємо з цукром, ваніліном та дрібкою солі.
2. В масу додаємо сир, потім яйця (по одному) та заздалегідь замочені родзинки.
3. Додаємо борошно, крохмаль та розпушувач. Ретельно все перемішуємо до однорідності.
4. Форму змащуємо вершковим маслом та викладаємо в неї тісто.
5. Розігріваємо духовку до 175 градусів.
6. Випікаємо 50 хвилин та даємо охолонути.
7. Інгредієнти для глазурі змішуємо на водяній бані. Поливаємо паску та присипаємо цедрою лайма.

Смачного!