На все піде не більше 25 хвилин: торт з білим шоколадом без замішування тіста та випікання

Найкращий спосіб розпочати святкові приготування – обрати рецепт святкового торта. Адже десерт – це не просто страва, це традиція, яка об'єднує, створює спогади та надихає.

Смачно Крученики з грибами у вершковому соусі – страва, яку точно захочеться приготувати на свята

Рецепт торта з білим шоколадом

• Час: 30 хвилин
• Порцій: 4

Чудове поєднання смаків / Фото kwestiasmaku

Інгредієнти:
– 200 грамів пісочного або вівсяного печива;
– 80 грамів вершкового масла;
– 200 грамів свіжої журавлини + для прикраси;
– 50 грамів цукру;
– 125 мілілітрів вершків 30%;
– 200 грамів білого шоколаду;
– 250 грамів маскарпоне.

Приготування:

1. Ретельно перемішайте печиво в блендері або подрібнювачі з розтопленим маслом.
2. Вилийте суміш у металеву форму для торта (бажано зі знімним дном), щільно притисніть до дна та боків.
3. Поставте "тісто" у холодильник на 20 хвилин.
4. Помістіть журавлину в каструлю з цукром. Готуйте приблизно 10 – 15 хвилин, не накриваючи кришкою, поки ягоди не розпадуться і суміш не загусне.
5. Тим часом час від часу помішуйте і збризкуйте водою, якщо журавлина приставатиме до дна.
6. Вершки розігрійте, зніміть з вогню, додайте поламаний на кубики шоколад і помішуйте до повного розчинення.
7. Повністю охолодіть (наприклад, у каструлі з холодною водою).
8. Маскарпоне збийте міксером близько хвилини, поки він не збільшиться в об'ємі.
9. Додайте їх до охолодженого шоколаду трьома порціями, щоразу перемішуючи, поки інгредієнти не з’єднаються.
10. Залийте торт журавлиною і поставте в холодильник приблизно на 2 години.

Пундики на Різдво: рецепт від Євгена Клопотенка.