Заготівля на зиму: рецепт смородини з цукром

Джерело:

Обов'язково приготуйте на зиму перетерту чорну смородину. Вона не тільки багата вітамінами, а й надзвичайно смачна.

Зі смородини можна приготувати безліч смачних заготівель на зиму, зокрема і просто перетерти її з цукром. Зберігайте її в холодильну у щільно закритій кришкою банці та вона тішитиме вас довго.

Читайте також Печемо яблука правильно: рецепт на Спаса з корицею та горіхами

Таку перетерту смородину можна додавати до чаю, робити тости на сніданок, або пекти рогалики.

Рецепт смородини з цукром на зиму

Час: 2 доби

Інгредієнти:
– 1 кілограм смородини;
– 1200 грамів цукру.

Приготування:

Ретельно помийте ягоди водою, просушіть на паперовому рушнику. Бажано залишити її на цілу ніч.
Перекладіть смородину в миску та перебийте в однорідну масу за допомогою блендера.
Невеликими порціями додавайте до ягідного пюре цукор. Максимум 1,5 кілограма. Знову ретельно перебийте все ручним блендером.Коли маса трішки посвітліла – перетерта смородина готова.
Залишіть пюре смородини на ніч, щоб вона "відпочила", цукор – розійшовся.
Вранці розкладіть смородину по стерилізованих банках та закрийте кришками. Обов'язково зберігайте її в холодильнику.

Смачного!

Відеорецепт приготування перетертої смородини з цукром: