Оригінальна закуска "мандаринки" до святкового столу

Закуска "мандаринки" здивує, без перебільшення, кожного за святковим столом. Вона яскрава, ситна, хоч і оманлива ззовні. Ви дивитеся і бачите мандарини, а насправді це ніжна курочка з сиром, часником у оболонці з відварної моркви.

Читайте також М'ясо гомілок по-грузинськи: готуємо соковите чахохбілі з томатами

Додайте до неї справжні гілочки мандарин, або замініть на листочки м'яти чи розмарину і подавайте до столу.

Рецепт закуски "мандаринки" до Новорічного столу

• Час: 45 хвилин
• Порції: 6 штук

Інгредієнти:
 – 150 грамів курячого філе
 – 3 середні моркви
 – 2 курячих яйця
 – 100 грамів твердого сиру
 – 50 грамів майонезу/сметани/натурального йогурту ⠀
 – 1 – 2 зубчики часнику
 – сіль;
 – чорний мелений перець.⠀

Приготування:

• Куряче філе та яйця відварюємо до готовності. ⠀

Порада! Щоб не варити моркву декілька годин: очищуємо її, зав’язуємо в пакет і відправляємо в мікрохвильовку при максимальній потужності на 5 хвилин, перевертаємо і відправляємо ще на 5 хвилин. Охолоджуємо і морква готова.

• Куряче філе нарізаємо дрібними кубиками. Сир, яйця та моркву натираємо на дрібній тертці.
• У глибокій мисці поєднуємо філе, яйця та сир. Додаємо майонез або сметану, подрібнений часник, спеції та перемішуємо до однорідної маси.
• Формуємо шість однакових кульок.

• На харчову плівку кладемо трохи моркви та формуємо тонкий млинець.
• У середину цього млинця кладемо начинку і загортаємо.
• Прикрашаємо "мандаринки" м’ятою, гвоздикою, або чорним перцем.

Смачного!