Великоднє меню – які закуски подати до святкового столу

Закуски на святковому столі – це ті страви, які зникають першими. Щоб догодити кожному гостю, приготуйте різноманітні види: з рибою, з м'ясом, овочеві та сирні.

Читайте також Ідеально для Великодня: рецепти м'ясних страв до святкового столу

Ми дібрали для вас цікаву підбірку святкових закусок, які стануть окрасою Великоднього столу.

Сирні палички в клярі

Інгредієнти:
– 350 – 400 грамів моцарели;
– 2 яйця;
– солодка паприка;
– 100 – 150 грамів борошна;
– 150 грамів кукурудзяних пластівців;
– сіль;
– олія.

Приготування:

• Моцарелу нарізаємо брусочками.
• Яйця збиваємо з паприкою та сіллю.
• До борошна додаємо трішки паприки та солі.
• Кукурудзяні пластівці подрібнюємо: частину до консистенції борошна, іншу – до грубої крихти.
• Розігріваємо олію у сотейнику.
• Паніруємо сир в борошні, яйцях. Далі у дрібній крихті пластівців, знову у яйці та у грубій крихті пластівців.
• Смажимо сирні палички у фритюрі до хвилини. Перекладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
• Подаємо з соусом.

Смачного!

Тарталетки з паштетом

Інгредієнти:
– паштет печінковий;
– упаковка тарталеток;
– журавлиновий соус;
– мікрозелень.

Приготування:

• Викладаємо в кожну з тарталеток печінковий паштет. Розрівнюємо ложкою.

Печінкові тарталетки / Фото Івона

• Зверху кожної викладаємо по 1/2 чайної ложки готового журавлинового соусу.
• Подаємо до столу одразу після приготування. За бажанням можна додати мікрозелень.

Смачного!

Тарталетки з червоною рибою з плавленим сиром

Інгредієнти:
– 180 грамів солоної червоної риби;
– 16 штук тарталеток (з пісочного тіста);
– 150 грамів плавленого сирка;
– 1 – 2 огірки;
– 2 яйця;
– 30 грамів майонезу.

Приготування:

• Для приготування начинки відварюємо яйця, очищаємо і натираємо на грубій тертці.
• У мисці змішуємо з плавленим сирком, додаємо майонез, ретельно перемішуємо.
• Ретельно помиємо огірки, очищаємо від шкірки, нарізаємо скибочками.
• Червону рибу нарізаємо соломкою.
• Готові тарталетки наповнюємо начинкою, додаємо скибочки огірків, викладаємо рибу.

Смачного!

Грузинські пхалі з буряка

Інгредієнти:
– відварений буряк;
– волоський горіх;
– сир фета.

Приготування:

• Відварений буряк натираємо на дрібній тертці, додаємо фету і вимішуємо до однорідності.
• Формуємо кульки та прикрашаємо волоським горіхом.

Смачного!