Рецепт заливного пирога з яйцем та зеленню від Лізи Глінської

Заливний пиріг за рецептом Лізи Глінської готується доволі швидко, адже вам потрібно тільки змішати інгредієнти, а решту за вас зробить духовка.

Читайте також Готуємося до пляжного сезону: топ-3 страви, від яких втрачаєш вагу

Ви також, за бажанням, можете змінювати деякі складники пирога, шпинат на руколу чи квасок, або ж просто додати ще ароматної кінзи. Все залежить від ваших смаків та побажань.

Заливний пиріг / Скріншот з відео

Оскільки до складу заливного пирога входить рисове борошно, страву можна вважати доволі дієтичною – вона не зашкодить вашій фігурі.

Рецепт заливного пирога з яйцем та зеленню

• Час: 60 хвилин
• Порції: 5 – 6
• Калорійність на 100 грамів: 150 ккал

Інгредієнти:
 – 150 г грецького йогурту або сметани;
 – 150 г яйця;
 – 120 г рисового борошна;
 – 5 г розпушувача;
 – дрібка солі;
 – 10 мл рослинної олії.
Для начинки:
 – 1 пучок зеленої цибулі;
 – 3 відварених яйця;
 – 30 г шпинату;

 – 20 г кропу;
 – 1 ст. л рослинної олії;
 – дрібка солі.

1. Для приготування начинки помийте всю зелень та просушіть на шарі паперового рушника.
   
   
   Нарізка зелені / Скріншот з відео
    
2. Дрібно наріжте шпинат, кріп та зелену цибулю, а яйця наріжте кубиками.
3. Змішайте зелень та яйця, заправте олією та спеціями. Знову перемішайте начинку до однорідної маси.
   
   
   Начинка для пирога / Скріншот з відео
    
4. Для приготування тіста змішайте в мисці яйця та йогурт, додайте солі та перемішайте.
5. Окремо змішайте борошно з розпушувачем.
6. Додайте борошно до яєчної маси та замісіть однорідне тісто.
   
   
   Приготування тіста / Скріншот з відео
    
7. Для приготування пирога змастіть деко для випікання олією. Кондитерка обрала деко розміром 25х18 сантиметрів.
   
   
   Форма для пирога / Скріншот з відео
    
8. З'єднайте начинку з тістом, перемішайте та вилийте у форму для запікання. Легкими рухами розрівняйте поверхню пирога.
   
   
   Заливний пиріг / Скріншот з відео
    
9. Випікайте заливний пиріг в духовці розігрітій до 180 градусів близько 35 – 40 хвилин.
   
   
   Готовий заливний пиріг / Скріншот з відео
    

Для глазурування пирога змішайте яєчний жовток та 1 столову ложку молока й за 3 – 4 хвилини до закінчення випікання пирога змастіть його тонким шаром суміші.

Обов'язково охолодіть готовий заливний пиріг та подавайте його до столу з улюбленим соусом. Смачного!

Рецепт заливного пирога з яйцем та зеленню – відео: