Яловичина, запечена з броколі: анітрохи не нашкодить фігурі

Після святкових пампухів, вареників та іншої домащньої смакоти – максимум користі та мінімум калорій. На гарнір до яловичини, запеченої з броколі, пропонуємо зварити рис. В ідеалі – бурий або принаймні пропарений: ці види рису корисніші за звичаний шліфований.

Читайте також Обираємо курочку правильно: на що варто звертати увагу при покупці м'яса

Рецепт яловичини та броколі в духовці

• Час: 40 хвилин
• Порції: 4

Фото Damn delicious

Інгредієнти:
 – 1 склянка рису басматі;
 – 800 грамів яловичини;
 – 3 столові ложки соєвого соусу;
 – 2 столові ложки + 2 чайні ложки коричневого цукру (розділені);
 – 2 головки броколі;
 – 2 чайні ложки кунжутної олії;
 – 3 зубчики часнику;
 – ¼ чайної ложки подрібненого червоного перцю;
 – 2 зелені цибулини;
 – 1 чайна ложка тертого імбиру;
 – 1 столова ложка підсмаженого кунжуту.

Приготування:

1. Відваріть рис у 2 склянках підсоленої води.

2. Розігрійте духовку до 200 градусів. Деко для запікання змастіть олією.

3. У великій мисці змішайте нарізане грубими шматками м'ясо, 1 столову ложку соєвого соусу та 2 чайні ложки коричневого цукру. Викладіть яловичину та суцвіття броколі в один шар на деко.

4. Поставте деко до духовки, щоб м'ясо підрум'янилось, а броколі зм'якла (16 – 18 хвилин).

Фото Damn delicious

5. Для заправки змішайте в сотейнику часник, натертий імбир, нарізаний шматочками червоний перець, кунжутну олію, 2 столові ложки соєвого соусу та решту (2 столові ложки) коричневого цукру. Доведіть суміш до кипіння, зменште вогонь і тушкуйте, постійно помішуючи, до загустіння (2 – 3 хвилини).

6. Подавайте м'ясо та броколі з рисом, поливши заправкою й прикрасивши за бажанням зеленою цибулею та насінням кунжуту.

Смачного!