Універсальність, яка підкорює: як приготувати заварний крем для будь-якого десерту

Заварний крем – незамінний інгредієнт для великої кількості десертів. Інколи його рецептура відрізняється, що не завжди зручно.

Читайте також Створюємо весняний настрій вдома: три салати із курятини нашвидкуруч

На щастя, є опція цього крему, який неодмінно яскраво доповнить усі десерти, де він потрібний.

Рецепт заварного крему

Час: 30 хвилин + 1 година на охолодження

Порцій: 700 грамів крему

Інгредієнти:

– 200 грамів вершкового масла;
– дві упаковки пудингу (по 40 грамів);
– 500 мілілітрів молока;
– 2 столові ложки цукру (за бажанням можна давати більше).

Приготування:

• У каструлю наливаємо 400 мілілітрів молока, додаємо цукор та доводимо до кипіння.
• Змішуємо пудинг із залишками молока.
• Зменшуємо вогонь до мінімуму та вливаємо пудинг у каструлю.
• Поволі помішуючи, доводимо крем до кипіння, він повинен загуснути.
• Відставляємо пудинг, накриваємо фольгою та даємо охолонути, ставити його у холодильник не можна.
• Збиваємо масло та додаємо вистиглий пудинг по ложці. Перед кожним додаванням пудингу крем повинен бути однорідним.
• Ставимо крем у холодильник на 2 години, якщо готуєте торт – крем можна використовувати одразу.