300-річна класика британської кухні: готуємо справжній йоркширський пудинг

Йоркширський пудинг відрізняється від солодкого, його смак надзвичайно ніжний, тісто пухке та легке у приготуванні. Зазвичай його подають до основних страв, таких як ростбіф, але ми пропонуємо приготувати як закуску до столу.

Читайте також Як зробити новорічний стіл здоровим: рецепти корисних страв, які сподобаються усім

Рецепт йоркширського пудингу

• Час: 2 години
• Порції: 8

Скріншот з відео

Інгредієнти:
 – 2 сирих курячих яйця;
 – 100 грамів борошна;
 – 100 мілілітрів молока;
 – 1 столова ложка цукру;
 – соняшникова олія;
 – крем-сир;
 – слабосолоний лосось;
 – дрібка солі.

Приготування:

1. Вибийте яйця у глибокий посуд. За допомогою вінчика перемішайте їх до однорідної консистенції.

2. Додайте цукор та сіль, знову перемішайте.

3. Влийте молоко та просіяне борошно. Замішайте вінчиком тісто та перелийте в склянку.

4. Накрийте її шаром харчової плівки та охолодіть протягом 1 години.

5. У силіконові формочки налийте соняшникової олії (1 столова ложка в кожну форму) та відправте на 15 хвилин в розігріту духовку до 190 градусів.

6. Перемішайте охолоджене тісто вінчиком. Розлийте його в прогріті форми з олією та відправте ще на 25 хвилин в духовку.

Скріншот з відео

7. Готову випічку змастіть крем-сиром та викладіть шматочки слабосолоного лосося. Подавайте смаколики до столу. Смачного!

Відеорецепт приготування йоркширського пудингу: