Рецепт печива з бананами від кондитерки Лізи Глінської

Печиво "Банани" складається з хрумкого тонкого тіста з соковитою банановою начинкою.

Читайте також Пісна галета з яблуками та мигдальними пластівцями: простий рецепт

Ліза Глінська запевняє, що печиво швидке у приготуванні та смакує всій родині. За формою печиво нагадує невеликі банани дбайливо загорнуті в тісто.

Рецепт печива від Лізи Глінської

Інгредієнти:
– 100 г вершкового масла;
– 100 г сметани;
– 200 г борошна;
– 20 г цукрової пудри;
– 6 г розпушувача;
– ванільний цукор на ваш смак.
Для начинки:
– 2 банани;
– 20 г цукру;
– 30 г світлих родзинок;
– 10 г вершкового масла.

1. Заздалегідь дістаньте з холодильника вершкове масло та сметану, щоб вони були кімнатної температури. Викладіть ці два інгредієнти в чашу кухонного комбайна та збийте до однорідної пишної маси.
2. Додайте цукрову пудру та знову збийте масу. 10-20 секунд для збивання буде достатньо.
3. Змішайте борошна з розпушувачем, висипте до сметанкової маси та замісіть тісто.
4. Готове тісто загорніть у шар харчової плівки та відправте в холодильник відпочити на 60 хвилин.
5. Для приготування бананової начинки почистіть банани від шкірки, наріжте на шматочки.
6. Змішайте всі інгредієнти в каструлі та відправте на вогонь на 3-4 хвилини.
7. Готову начинку повністю охолодіть.
8. Розігрійте духовку до 170 градусів.
9. Наріжте тісто на шматочки товщиною 1 сантиметр. Посипте стіл борошном, розкачайте шматочки тіста в овал та викладіть в центр начинку. Сформуйте з тіста форму банана за допомогою блюдця або круглої форми без дна (див. у відео).
10. Випікайте печиво 25-30 хвилин до золотої скоринки.
11. Готове печиво охолодіть, посипте цукровою пудрою та подавайте до столу. Смачного!

Рецепт печива "Банани" від Лізи Глінської – відео: