Бананові кекси з шоколадною глазур'ю: домашній рецепт

Ніжні кекси з додаванням бананового пюре та шоколадною глазур'ю виходять пишними та смачними. У рецепті немає дріжджів, тому не треба багато часу проводити на кухні. Для прикрашання можете приготувати улюблену глазур та додати будь-які горіхи та цукати.

Читайте також Рецепт паски без дріжджів від української зірки Ольги Сумської

Бананові кекси з шоколадною глазур'ю

Інгредієнти:
– 300 грамів борошна;
– 150 грамів вершкового масла 82%;
– 120 грамів цукру;
– 15 грамів ванільного цукру;
– 10 грамів розпушувача;
– 3 банани;
– 50 грамів родзинок;
– 3 яйця;
– глазур;
– горіхи;
– сіль.

1. Банани почистіть від шкірки, подрібніть блендером у пюре.
2. Родзинки ретельно помийте, викладіть у миску, залийте теплою водою, залиште на 10-15 хвилин.
3. Ретельно просійте борошно через сито, щоб не було грудочок. У мисці з'єднайте борошно, сіль, розпушувач.
4. У мисці міксером збийте вершкове масло, додайте яйця, цукор, ванільний цукор, бананове пюре, поступово введіть борошно, перемішайте. Замісіть тісто.
5. Викладіть тісто у форми.
6. Розігрійте духовку до температури 180 градусів, відправте випікатись протягом 40-50 хвилин.
7. Дістаньте готові кекси, залиште для охолодження.

Рецепт шоколадної глазурі

Інгредієнти:
– 50 грамів вершкового масла 82%;
– 100 грамів цукрової пудри;
– 100 мілілітрів води;
– 50 грамів какао-порошку.

1. Для приготування глазурі у мисці змішайте какао з цукровою пудрою.
2. На водяну баню поставте миску з водою, додайте вершкове масло, какао з цукровою пудрою, перемішайте до однорідної консистенції.
3. Готові кекси задекоруйте глазур'ю, посипте горіхами. Залиште до повного висихання. Смачного!