Бананові мафіни із шоколадною крихтою: домашня випічка без цукру

Мафіни без цукру, без меду, без вибіленого борошна. І при цьому смачні – лишень скуштуйте!

Читайте також Ап – і готово: три смачні та швидкі страви з куркою

Рецепт бананових мафінів із шоколадною крихтою

• Час: 35 хвилин
• Порції: 15 штук

Фото Damn delicious

Інгредієнти:
– 2 склянки білого цільнозернового борошна;
– ½ чайної ложки розпушувача;
– ½ чайної ложки харчової соди;
– 1 чайна ложка солі;
– ½ чайної ложки меленого мускатного горіха;
– ½ чайної ложки меленої кориці;
– ⅔ склянки олії;
– 2 великих яйця;
– 1 столова ложка ванільного екстракту;
– 3 перестиглих банани;
– ¾ склянки шоколадних дропсів (термостійких).

Приготування:

1. Увімкніть розігрітися духовку до 180 – 185 градусів.
2. Вкладіть до лунок стандарного дека для кексів (на 12 штук) паперові формочки.
3. У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, харчову соду, сіль, мускатний горіх та корицю.
4. В окремій посудині змішайте олію, стевію, яйця та ваніль. Додайте розім'яті виделкою банани й перемішайте.
5. З'єднайте обидві суміші й усипте ½ склянки шоколадних дропсів. Обережно перемішайте до однорідної маси.
6. Розподіліть тісто по формочках. Посипте рештою (¼ склянки) шоколадних дропсів.

Фото Damn delicious

7. Відправте деко із заповненими тістом формочками до духовки на 15 – 17 хвилин.
8. Готові мафіни викладіть на решітку, щоб охололи.

Смачного!

Цей десерт стане чудовим завершенням вечері. А основну страву рекомендуємо приготувати з курочкою від ТМ "Наша Ряба". Шматочки свіжого курячого м'яса менш як за годину перетворяться на страву ресторанного рівня!