Бандерики з курячим фаршем: готуємо до бульйону чи супу

Бандерики – обсмажені тоненькі млинці у формі трикутників, які найчастіше подають до бульйону, грибної юшки або просто зі сметаною.

Читайте також Українські деруни з курятиною: ділимося традиційним рецептом

Найпопулярнішою начинкою до страви є м'ясний фарш: курячий, яловичий, або з індички. Також вони чудово смакують із сирною чи овочевою начинкою.

Рецепт м'ясних бандериків з курячого фаршу

• Час: 50 хвилин
• Порції: 18 штук

Інгредієнти для млинців: 
 – 2 курячих яйця;
 – 1 чайна ложка цукру;
 – сіль;
 – 100 грамів борошна;
 – 250 грамів молока;
 – 10 грамів олії.
Інгредієнти для начинки:
 – 400 грамів курячого фаршу;
 – ріпчаста цибулина;
 – сіль;
 – чорний мелений перець.

Приготування:

• Поєднуємо яйця, цукор, сіль та борошно. Перемішуємо до однорідної маси без грудочок.
• Додаємо молоко, олію і знову перемішуємо.
• Перед першим млинцем змащуємо сковорідку олією і смажимо з обох боків на маленькому вогні, щоб вони були блідими.

• Для начинки перемішуємо курячий фарш, подрібнену цибулю, сіль та перець. ⠀
• Млинець розрізаємо навпіл, підгортаємо краї та на край кладемо начинку.
• Формуємо трикутники. Їх можна заморожувати або одразу смажити на маленькому вогні під кришкою, з обох боків, до золотистого кольору.

Смачного!