Правильні яйця та відмова від одного інгредієнта: як зробити бельгійські вафлі повітряними

Джерело:

haps

Бельгійські вафлі смакують завжди, на сніданок чи як десерт посеред дня. Кожен намагається зробити їх якомога "легшими", і є дуже простий спосіб, який допоможе досягнути бажаного результату.

Бельгійські вафлі не потребують особливих кулінарних зусиль, завдяки чому вони здобули таку велику популярність. Їх можна поєднувати з солоними та солодкими додатками, тож це гарний вибір не лише для сніданку, який зарядить на весь день, а й для смачного перекусу під час робочого дня.

Не пропустіть Не треба чекати свят: рецепт пишних пончиків, які не вбирають олію

Рецепт повітряних бельгійських вафель

Час: 40 хвилин

Порцій: 8

Насолода на всі випадки життя / Фото Pexels

Інгредієнти:

0,5 літра маслянки;
300 грамів борошна;
2 яйця;
2 столові ложки цукру;
чайна ложка соди;
2 чайні ложки розпушувача;
70 грамів розтопленого вершкового масла;
дрібка солі.

Приготування:

Вершкове масло гріємо на сковорідці, але не даємо йому закипіти.
Відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки виливаємо в миску, додаємо борошно, цукор, маслянку, сіль і розпушувач. Все ретельно перемішуємо, поступово додаємо вершкове масло. Відставляємо на 10 – 15 хвилин.
Збиваємо білки та акуратно додаємо їх до тіста.
Добре розігріваємо вафельницю, злегка змащуємо пластини.
Викладаємо тісто на вафельницю та смажимо до золотистого кольору.
Подаємо з улюбленими додатками.