Бендерики з м'ясом: ідеальні до бульйону

Бендерики з м'ясом – відмінний вибір для ситного обіду. Це смажені млинці, вправно завернуті у вигляді трикутників.

Читайте також Їстимуть навіть діти: рецепт запеченої брюссельської капусти з сиром

Начинки для них можуть бути з курки, фаршу асорті, риби чи сиру. Обирати вам!

Бендерики з м'ясом

• Час: 60 хвилин
• Порції: 15 – 20 штук

Інгредієнти:
 – 1 літр молока;
 – 5 яєць;
 – 4 столові ложки олії;
 – половина чайної ложки солі;
 – 2 – 3 столові ложки цукру;
 – 400 грамів борошно;
 – 600 грамів м'ясного фаршу;
 – 1 – 2 цибулини;
 – вода;
 – сіль;
 – чорний мелений перець.

Приготування:

• У глибокому посуді змішуємо яйця, цукор, сіль, олію та половину молока. Додаємо борошно та вимішуємо до однорідності, аби не було грудочок.
• Вливаємо решту молока та перемішуємо.
• Обсмажуємо млинці на розігрітій сковорідці з обох боків.

• Для начинки змішуємо фарш з потертою цибулею, солимо, перчимо і додаємо трохи води, щоб розрідити (так він буде ніжнішим і соковитішим).
• Кожен млинець розрізаємо навпіл, округлу частину підгинаємо і завертаємо трикутниками з фаршем.
• Обмокаємо кожен бендерик в збите яйце з молоком (чи водою) і смажимо на олії по 2 – 3 хвилини з кожної сторони.

Смачного!

Зазвичай їх подають до гарячого бульйону, але можна їсти і без нього.