Відомо, хто пройшов до фіналу Bocuse d'Or Україна: імена шеф-кухарів

На Bocuse d'Or Україна 1 червня 2021 року обрали 50 фіналістів першого етапу. Наступним етапом відбору до  фіналу національного відбіркового туру оберуть не більше ніж 8 кандидатів, котрі зможуть брати подальшу участь у конкурсі.

Читайте також МХП презентував сучасну R&D-лабораторію: у чому суть експерименту

Переможець Bocuse d'Or Україна зможе представити Україну на європейському етапі конкурсу Bocuse d'Or Europe Final 2022 та у Великому фіналі в Ліоні у 2023 році.

Історія створення конкурсу Bocuse d'Or

У січні 1987 року відомий шеф-кухар Поль Бокюз заснував революційний гастрономічний конкурс Bocuse d'Or, яка проводиться й досі. На меті у культового кулінара було повторити ідею проведення великих спортивних подій, тож він створив власне справжнє шоу з акцентом на кулінарію та кухарів.

Поль Бокюз / Фото Академії шеф-кухарів

Конкурс Bocuse d'Or відбувається в Sirha – спеціалізованій виставці товарів та обладнання для ресторанів і підприємств громадського харчування у Ліоні, Франція.

Ідеєю заходу Поля Бокюза було об'єднати 24 молодих кухарів з усього світу серед найперспективніших талантів свого покоління, які готують страви протягом 5 годин 35 хвилин перед аудиторією та журі.

До складу журі конкурсу входять найвідоміші шеф-кухарі світу, котрі й голосуватимуть за найкращого кулінара.

Фіналісти першого етапу

*Перелік фіналістів опубліковано в алфавітному порядку

• Баранова Елеонора Едуардівна
• Безушко Василь Васильович
• Богданов Сергій Євгенович
• Венглінський Олександр Ростиславович
• Войнілко Сергій Андрійович
• Володін Владислав Олександрович
• Волошин Владислав Миколайович
• Волошин Дмитро Владимирович
• Висоцький Максим Юрійович
• Дворкін Олексій Геннадійович
• Захаров Вадим Вікторович
• Зедрін Євген
• Колісник Андрій Сергійович
• Лазаренко Дмитро Сергійович
• Лалак Владислав Олександрович
• Липко Александр Юрійович
• Ліонов Владислав Юрійович
• Любімов Дмитро Валерійович
• Маслобоєв Макар Михайлович
• Мацюта Андрій Ігорович
• Мезенцев Ігор Олександрович
• Невмержицький Юрій Сергійович
• Новосад Олександр Віталійович
• Новіков Юрій Вікторович
• Нужний Віталій Володимирович
• Осіпов Микола Андрійович
• Панченко Денис Александрович
• Петренко Андрій
• Петренко Олександр Олександрович
• Приварников Андрій Вікторович
• Присяжнюк Дмитро Геннадійович
• Прихідько Максим Володимирович
• Радучич Артем Сергійович
• Рачок Вадим Олександрович
• Редька Альона Анатоліївна
• Сердюк Роман Вікторович
• Сидоров Олексій Юрійович
• Сліпченко Костянтин Олексійович
• Смирнов Марат Александрович
• Сухомлин Андрій Миколайович
• Токарєв Кирило Сергійович
• Ульянов Ілля Володимирович
• Федочинська Христина Ігорівна
• Химич Микола Петрович
• Христич Марія Костянтинівна
• Шеменков Олексій Володимирович
• Юрчишин Сергій Валерійович
• Юр'єв Максим Леонідович
• Яворницький Микола Васильович
• Ярош Олександр Володимирович

Серед фіналістів першого етапу конкурсу ми бачимо фіналістку кулінарного шоу "Мастер Шеф. Професіонали" 3 сезону Елеонору Баранову, учасника "Мастер Шеф. Професіонали" 3 сезону Віталіка Нужного, Ігоря Мезенцева – шеф-кухар та спікер міжнародного саміту шеф-кухарів Creative Chefs Summit.

Фіналістка "Мастер Шеф. Професіонали" 3 сезону Елеонора Баранова / Фото Стб

Bocuse d'Or – кулінарний конкурс найвищого рівня, який відбувається наживо перед глядачами у Франції. Перемагає у конкурсі кулінар з найбільшою креативністю, також враховуються використані техніки, смак і текстура страви, її складові.