Броколі з тофу: рецепт від Ольги Мартиновської

Ольга Мартиновська розповідає як приготувати броколі з ніжним соусом з додаванням тофу, який доповнить страву вишуканим смаком. Страву можна подавати теплою і холодною.

Читайте також Морквяні оладки з соусом дзадзикі: рецепт від Ольги Мартиновської

Броколі з тофу

Інгредієнти:
– 1 броколі;
– 100 грамів шовкового тофу;
– 1/2 лимону;
– 100 мілілітрів оливкової олії;
– кедрові горіхи;
– сіль, перець;
– кріп;
– зіра у зернах.

Закликаю вас не проходити повз. Цей сезонний овоч – справжнє джерело здоров'я та краси. Нехай вам буде пісно, корисно та смачно перед Великоднем, – прокоментувала Ольга Мартиновська

1. Помийте, розділіть броколі на суцвіття, бланшуйте в окропі або на пару.
2. Для приготування соусу у мисці з'єднайте сир тофу з лимонним соком, додайте олію, збийте блендером.
3. У ступці подрібніть кріп з олією, додайте лимонний сік, сіль, перець, зерня зіри.
4. Викладіть на тарілку соус з тофу, зверху – броколі. Кожну гілочку полийте соусом з кропу та задекоруйте кедровими горішками. Смачного!