Як приготувати бурячки з хроном – рецепт цвіклі

Окрім пасок та крашанок у Великодньому кошику повинні бути гостренькі бурячки, адже вони так пасують до шиночки та ковбаски.

Головним секретом вдалих цвіклі на Великдень є якість самих буряків. Смак овочів повинен бути солодким, безсторонніх запахів, тому радимо ретельно обирати їх та куштувати перед додаванням решти інгредієнтів.

Читайте також Ніжний смак у кожному шматочку: рецепт курячих гомілок у вершковому соусі з чебрецем

Бурячки з хроном можуть зберігатися в холодильнику понад тиждень, але при збереженні санітарних норм (не використовуйте брудні ложки).

Бурячки з хроном – рецепт без оцту

Час: 3 години
Порції: 4

Інгредієнти:
– 2 кг буряків;
– 80 г хрону;
– сік одного лимона;
– 50 г цукру.

Приготування:

Ретельно миємо бурячки, відварюємо їх до готовності (приблизно 2 години).
Охолоджуємо та знімаємо з них шкірку. Натираємо на дрібній тертці.
Очищуємо хрін від шкірки та натираємо на дрібній тертці.
В мисці з’єднуємо бурячки та хрін, заправляємо цукром та соком лимона – перемішуємо до однорідної консистенції.

Смачного!

Щоб полегшити завдання можна придбати одразу очищені та відварені бурячки. Тоді одразу переходьте до пункту натирання на тертці.