Рецепт улюбленого салату з яєць та соусом туна від судді Мастер Шеф – Ольги Мартиновської

Суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська поділилася з читачами рецептом смачного салату з яйцями.

Читайте також Що приготувати на сніданок для дитини: поради Лізи Глінської

Шеф-кухар впевнена, що салат прийде вам до смаку, а ще у ньому можна використати яйця, що залишились з Великодня.

Рецепт салату з яйцями

Інгредієнти:
 – свіже листя салату на ваш смак;
 – варені яйця на ваш смак;
 – зелена цибулька;
 – запечене філе курки.
Для соусу:
 – 100 г консервованого в олії тунця;
 – 1 жовток;
 – 1 ч. л гірчиці;
 – 100 – 150 г рафінованої олії;
 – 1 зубчик часнику;
 – 50 г сиру Пармезан;
 – сік лимона;
 – сіль на ваш смак;
 – цукор на ваш смак.

1. Для приготування соусу змішайте курячий жовток, лимонний сік, гірчицю, сіль та цукор. Перемішайте інгредієнти.
2. Збиваючи масу вливайте в неї тонкою цівкою олію.
3. У готовий соус додайте подрібнений часник, пармезан, ще трохи лимонного соку та консервований тунець. Збийте масу блендером до однорідної консистенції.
4. В тарілці змішайте листя салату, нарізані варені яйця та запечене філе птиці.
5. Полийте салат соусом туна та посипте зеленою цибулею. Смачного!