Чахохбілі з курятиною: домашній рецепт

Якщо думаєте, що приготувати на обід. Ми підготували для вас рецепт чахохбілі з курятиною – надзвичайно смачна, соковита та ароматна страва, яка сподобається усім.

Чахохбілі – традиційна страва грузинської кухні. Назва походить від слова, що у переклады означає – фазан, бо у давнину її готували з цієї птиці. У наш час замінюють на курятину, обсмажують та тушкують у томатному соусі. У рагу додають свіжі томати або томатну пасту, спеції, прянощі, часник, цибулю, гострий або солодкий перець та петрушку.

Читайте також Мусака з курятиною та баклажанами: домашній рецепт

Рецепт чахохбілі

Інгредієнти:
– 500 грамів курячого філе;
– 2 цибулі;
– 3-4 томати;
– петрушка;
– 2-3 зубчики часнику;
– 1 гострий перець;
– 30 грамів вершкового масла 82%;
– сіль.

Куряче філе ретельно помийте, обсушіть, наріжте скибочками, викладіть у каструлю, додайте сіль, тушкуйте протягом 15-20 хвилин.
Цибулю, часник, почистіть, подрібніть ножем.
Томати помийте, почистіть від шкірки, наріжте маленькими кубиками.
На пательні з вершковим маслом обсмажте цибулю з часником, додайте томати, тушкуйте протягом 5-7 хвилин, додайте до м'яса.
Гострий перець, помийте, почистіть, подрібніть ножем.
Петрушку помийте, подрібніть ножем.
У м'ясо викладіть цибулю з часником і томатами, гострий перець, додайте трохи води, тушкуйте ще 3-5 хвилин.
Зніміть з вогню, додайте петрушку, перемішайте, викладіть на тарілку. Смачного!