• Новини кулінарії
  • Смачні рецепти
  • Здорове харчування
  • Кулінарний гід
  • Більше
  • укр
  • рус
  • Новини
  • Економіка
  • Showbiz
  • Новини здоров'я
  • Спорт
  • Техно
  • Освіта
  • Travel
  • Фінанси
  • Life
  • Київ
    • Новини здоров'я
    • Спорт
    • Техно
    • Освіта
    • Travel
    • Фінанси
    • Life
    • Київ
    • Львів
    • Дім
    • Ідеї
    • Агро
    • Інновації
    • Men
    • Нерухомість
    • Збірна
    • Актив
    • Корисно
    • Розваги
    • Games
    • Інвестиції
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Сім'я
    • Likar
    • Здоров'я
    • Радіо
    • Краса
    • Кіно
    • Lifestyle
    • Fashion
    • Традиції
    • Pets
    • Бізнес
  • Новини кулінарії
  • Смачні рецепти
  • Здорове харчування
  • Кулінарний гід

Чим замінити цукор в десерті: корисні поради від кондитерки Лізи Глінської

20 січня 2021 , 23:09 - Читать новость на русском
Альтернатива цукру: поради Лізи Глінської
Ліза Глінська / Інстаграм

Все більше людей у світі починають відмовлятися від вживання у їжу білого цукру, але стикаються із наступною проблемою – чим замінити цукор у випічці? Єлизавета Глінська поділилась кількома порадами, як замінити цукор у десертах та випічці – детальніше читайте на Smachno News.

Українська кондитерка Ліза Глінська поділилась із читачами корисними порадами, щодо альтернативи цукру у десертах та випічці на своїй сторінці в інстаграм.

Читайте також Лимон – користь та застосування в гастрономії: цікаві поради від Марко Черветті

Якщо ви пильно слідкуєте за своє фігурою, не вживаєте цукор або просто виключили його з свого раціону, але не знаєте, чим ще можна його замінити у десертах та випічці окрім стевії – ці поради прийдуть вам до душі.

Чим замінити білий цукор у десертах та випічці

Мед

Різні види меду та пилок

Мед можна використовувати у випічці, для приготування граноли, в солодких кашах, для оладок або млинців. Єлизавета Глінська також пропонує додавати його замість цукру в креми, муси та желе. Якщо у вас алергія на мед ви сміло можете замінити його на сироп топінамбура або на кленовий сироп.

Сироп топінамбура (земляна груша)

Чудовий замінник цукру, який зазвичай використовують для приготування сирників та для випічки. Кондитерка й сама часто його використовує для десертів, адже він містить корисні пектини та інулін. Сироп топінамбура підійде для діабетиків.

Кленовий сироп

Цей замінник цукру низькокалорійний, а солодкий смак йому надає декстроза. З кленовим сиропом можна подавати каші, морозиво, вафлі, млинці та оладки. Також він смакує в каві, чаю та солодких напоях.

Сироп агави

Ззовні сироп агави схожий на мед, але насправді він набагато солодший – в ньому міститься багато фруктози. До слова, сироп агави солодший за мед в 1,5 раза.

Великим плюсом є те, що сироп агави не втрачає свої корисні властивості при нагріванні, тому підходить для випічки.

Фінікова паста або просто фініки

Паста з фініків

Цей замінник цукру чудово підходить для приготування бісквітів, кексів, мафінів, цукерок, пісного крему. Також фінікову пасту можна приготувати самостійно вдома або придбати в магазині фініковий сироп.

Важливо знати! При виборі фініків у магазині звертайте на його склад, адже майже всі вони просочені цукровим сиропом.

Бананове пюре

Якщо ви готуєте бісквіт без яєць, то в такому рецепті ви сміло можете замінити цукор на бананове пюре, або яблучне. Бісквіти на яйцях потребують цукор, адже по іншому ви не зможете збити білки до пишності.

Фруктові та ягідні соки

Для приготування желе чудово підійдуть фруктові та ягідні соки: мандариновий, апельсиновий, полуничний, яблучний або абрикосовий. В таких соках багато глюкози, відповідно вона й замінить вам цукор у десертах.

Стевія

Стевія квітка та порошок

Екстракт стевії чудово підходить для приготування крему, але будьте обережні з дозуваннями – вона набагато солодша за звичайний цукор.

Кокосовий цукор

Хоч у кокосового цукру висока калорійність, у нього низький глікемічний індекс. Кокосовий цукор чудово смакує у чаях або каві.

Автор: Богданна Рибак
LifeStyle Новини Смачно Кулінарний гід

показати всі приховати

Поділитися новиною

    Вибір редакції
    • Рецепт млинців зі шпинатом та авокадо від Джеймі Олівера
      Рецепт млинців зі шпинатом та авокадо від Джеймі Олівера
      7 березня , 10:37
    • Рецепт десерту Три молока від Володимира Троцького
      Рецепт десерту Три молока від Володимира Троцького
      5 березня , 23:16
    • Як приготувати картопляні млинці: домашні рецепти
      Як приготувати картопляні млинці: домашні рецепти
      4 березня , 17:45
      Цікаво
    • Вечеря за 30 хвилин: смачні страви з курячих стріпсів та філе для відбивної
      Вечеря за 30 хвилин: смачні страви з курячих стріпсів та філе для відбивної
      2 бер , 12:28
    • Чому курятина – незамінний продукт для тих, хто обирає здорове харчування
      Чому курятина – незамінний продукт для тих, хто обирає здорове харчування
      4 бер , 12:10
    • Рецепт млинців зі шпинатом та авокадо від Джеймі Олівера
      Рецепт млинців зі шпинатом та авокадо від Джеймі Олівера
      7 бер , 10:37
    • Мастер Шеф Професіонали 3 сезон 5 випуск: перевірка учасників на вміння заробляти гроші
      Мастер Шеф Професіонали 3 сезон 5 випуск: перевірка учасників на вміння заробляти гроші
      6 бер , 22:26
     
    Новини
    • 10:37
      Рецепт млинців зі шпинатом та авокадо від Джеймі Олівера
      10:37
    • 6 березня
    • 22:26
      Мастер Шеф Професіонали 3 сезон 5 випуск: перевірка учасників на вміння заробляти гроші
      22:26
    • 10:25
      Вегетаріанський салат: рецепт з буряка, фундуком та чорносливом від Євгена Клопотенка
      10:25
    • 5 березня
    • 23:16
      Рецепт десерту Три молока від Володимира Троцького
      23:16
    • 22:35
      Як приготувати томатний суп: рецепт від Джеймі Олівера
      22:35
    • 21:04
      Унікальність японської кухні: як правильно їсти суші та чи вміють українці це робити відео фото
      21:04
    • 19:56
      Український Фестиваль борщу в день смерті Сталіна – це не тролінг, – Ткаченко - Новини
      19:56
    попередні новини
    Більше новин
    E-mail редакції news24@24tv.com.ua
    • instagram
    • facebook
    • twitter
    • rss
    • telegram
    • Новини
    • Економіка
    • Showbiz
    • Новини здоров'я
    • Спорт
    • Техно
    • Освіта
    • Travel
    • Фінанси
    • Life
    • Київ
    • Львів
    • Дім
    • Ідеї
    • Агро
    • Інновації
    • Men
    • Нерухомість
    • Збірна
    • Актив
    • Корисно
    • Розваги
    • Games
    • Інвестиції
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Сім'я
    • Likar
    • Здоров'я
    • Радіо
    • Краса
    • Кіно
    • Lifestyle
    • Fashion
    • Традиції
    • Pets
    • Бізнес
    news24@24tv.com.ua
    • Редакція сайту
    • Про нас
    • Редакційна політика
    • Про телеканал
    • Телеведучі
    • Відеоблогери 24
    • Технічна інформація
    • Архів
    • Правила користування сайтом
    • Політика конфіденційності
    • Рекламодавцям
    • Вакансії
    • Контакти
    • Структура власності
    Ми керуємося нормами Закону України “Про рекламу” та власною комерційною політикою. Всі комерційні рекламні матеріали позначені словами “Спецпроєкт“, “Партнерський матеріал“, “Експерт“, “Позиція” й відокремлені від журналістських інформаційних матеріалів 24tv.ua. За достовірність та зміст реклами відповідальність несе рекламодавець.

    Інтернет-виданням дозволяється безкоштовно використовувати цитати (короткі уривки) в обсязі не більше 25 % від обсягу статті (інформації), розміщеної на сайтах Компанії, за умови відкритого гіперпосилання та згадки першоджерела не нижче першого абзацу. Для друкованих видань передрук матеріалів Компанії дозволяється на платній основі та лише за письмової згоди редактора. Для мобільних додатків та SmartTV використання матеріалів дозволяється на платній основі та лише за письмової згоди Компанії.

    Усі права захищені. © 2005—2021, ПрАТ «Телерадіокомпанія “Люкс”», Телеканал новин «24»

    Made by
    Залиште відгук