Деруни з м'ясом: швидкий рецепт від Ектора Хіменеса-Браво
Джерело:
інстаграм Ектора Хіменеса-БравоНабридли звичайні картопляні деруни? На такий випадок відомий канадський (а тепер уже й український) шеф-кухар та ресторатор Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом із м'ясним фаршем. Новий смак української страви підкорить вас із першого ж шматочка!
Відходити часом від класичної рецептури – дуже корисно. Тож сьогодні ми приготуємо не прості деруни, а з м'ясом. До речі, рецепт надзвичайно легкий, з ним упорається навіть новачок.
Читайте також Небанальні страви з маринованою куркою: китайська локшина, пряний рис та лаваш із баклажанами
Деруни з м'ясом
- Час: 30 хвилин
- Порції: 2
Деруни з м'ясом / Скриншот зі сторінки Ектора Хіменеса-Браво
– 3 картоплини;
– 200 г фаршу (свинина та яловичина);
– 20 г зеленої цибулі;
– 10 г петрушки;
– 1 куряче яйце;
– 2 г сухого часнику;
– 2 г паприки;
– 2 г меленого чорного перцю;
– 2 г солі.
Приготування:
- Ретельно помийте картоплю й почистіть від шкірки. Натріть картоплю на грубій тертці й відцідіть зайвий сік.
Приготування дерунів із м'ясом / Скриншот зі сторінки Ектора Хіменеса-Браво
- Цибулю дрібно наріжте й змішайте з картоплею. Додайте нарізаної петрушки та вибийте яйце – перемішайте масу.
Приготування дерунів із м'ясом / Скриншот зі сторінки Ектора Хіменеса-Браво
- Ретельно перемішайте всі інгредієнти, включно зі спеціями та фаршем.
Приготування дерунів із м'ясом / Скриншот зі сторінки Ектора Хіменеса-Браво
- Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олією та обсмажте деруни з обох сторін до готовності.
Приготування дерунів із м'ясом / Скриншот зі сторінки Ектора Хіменеса-Браво
- Подавайте деруни до столу зі сметаною.
Смачного!