Рецепт дієтичної паски без дріжджів на Великдень

Паска складається з корисних інгредієнтів: кукурудзяного, рисового борошна, кокосової олії та підсолоджувача. Ароматна випічка з цедрою, родзинками готується на кефірі. Прикрасити випічку можете класичною білковою глазур'ю.

Читайте також Три рецепти глазурі для паски від Тані Литвинової

Рецепт паски

Інгредієнти:
– 150 грамів рисового борошна;
– 50 грамів кукурудзяного борошна;
– 150 грамів кефіру;
– 4 яйця;
– 30 грамів кокосової олії (або вершкового масла 82%);
– родзинки, сухофрукти;
– 10 грамів розпушувача;
– 2 грами соди;
– оцет;
– 10 грамів ванільного цукру;
– апельсинова цедра;
– підсолоджувач;
– лимонний сік.

1. Для приготування тіста ретельно просійте борошно через сито, щоб не було грудочок.
2. У мисці з'єднайте жовтки з підсолоджувачем, збийте міксером, додайте кефір, перемішайте.
3. Апельсин помийте, натріть на грубій тертці.
4. Соду погасіть оцтом.
5. Далі – додайте розтоплене масло, соду, апельсинову цедру, лимонний сік, борошно, ванільний цукор, розпушувач.
6. Збийте білки з дрібкою солі, влийте до жовтків, перемішайте обережно лопаткою.
7. У тісто додайте родзинки, сухофрукти.
8. Форму діаметром 11 сантиметрів змастіть кокосовим або вершковим маслом.
9. Розігрійте духовку до температури 180 градусів, відправте запікатись протягом 50 хвилин.
10. Дістаньте з духовки, залиште для охолодження, задекоруйте глазур'ю, фруктами. Смачного!