Дієтичний зимовий суп з квасолею: смачний рецепт першої страви на кожен день

Smachno News підготував для вас сезонний рецепт смачного супу з квасолею, який ви з легкістю можете приготувати вдома.

Читайте також Овочеві дієтичні супи з цвітної капусти, броколі, зеленим горошком: домашні рецепти

Відомо, що саме квасолеві супи одні з найбільш ситних перших страв в українській кухні. Така страва чудово смакуватиме всій вашій родині, вона підходить як для буденного столу, так і для святкового застілля.

Як приготувати квасолевий суп

Інгредієнти:
– 300 г квасолі;
– 1 цибулина;
– 1 морква;
– олія для смаження;
– 500 г картоплі;
– 2 ст. л томатної пасти;
– 1,5 л води;
– спеції на ваш смак.

1. Заздалегідь замочіть картоплю на ніч у воді, так вона звариться швидше.
2. Ретельно почистіть овочі, наріжте кубиками та обсмажте на олії до золотистої скоринки.
3. Заправте засмажку з моркви та цибулі томатною пастою, перемішайте.
4. Перекладіть засмажку до каструлі, залийте водою та доведіть до кипіння.
5. Як тільки вода закипіла додайте квасолю та варіть суп протягом 50-60 хвилин на маленькому вогні.
6. Коли фасоля почне розварюватися, додайте в суп картоплю нарізану середнім кубиком та варіть до її готовності.
7. Додайте спецій на ваш смак та перемішайте.
8. Дайте готовому супу з квасолі настоятись протягом 20 хвилин та подавайте страву до столу. Смачного!

Рецепт приготування супу з квасолі з відео: