Для спекотної погоди: рецепт холодного супу

Холодний суп корисний, дуже освіжаючий, подається зі звареними на круто яйцями або молодою картоплею з кропом. Це смачна та ситна страва, яка припаде до душі усім.

Читайте також Швидко, просто, смачно: 3 страви з курятиною за лічені хвилини

Увімкнена духовка або довге смаження страв додатково обігріють оселю. Саме тому варто шукати рецепти, які не вимагають довго стояти з увімкненою плитою.

Рецепт холодного літнього супу

Час: 20 хвилин
Порцій: 4

Ідеальний літній суп / Фото strona kuchni

Інгредієнти:

• 8 огірків;
• 2 зубчики часнику;
• пучок кропу;
• 8 редисок;
• 800 грамів пахти;
• 6 зварених на круто яєць;
• сіль і перець до смаку;
• за бажанням: відварна молода картопля.

Приготування:

1. Ретельно помийте та обсушіть овочі.
2. Огірки слід очистити від шкірки й натерти на овочевій тертці в миску або каструлю.
3. Зубчики часнику очистіть і видавіть через прес.
4. Подрібніть кріп.
5. З’єднайте всі овочі й додайте пахту.
6. Приправте сіллю і перцем.
7. Охолодіть в холодильнику.
8. Редьку дрібно наріжте і складіть в окрему миску.
9. Наріжте яєчні білки і викладіть їх на тарілки.
10. Заливайте яйця холодним супом та зверху покладіть подрібнений жовток і редьку.