Домашня консервація: помідори "в снігу" з ароматним часником

2 вересня 2021, 11:45

Джерело:

Обожнюєте помідори так само, як і ми? Тоді ось вам ще один оригінальний рецепт заготовки на зиму! Ніжні, соковиті томати, припорошені ароматним часниковим "снігом", чудово поєднуються з м'ясними та рибними стравами. Також їх можна подавати до плову чи як окрему закуску.

Помідори "в снігу" – смачнюща закрутка на зиму. Рецепт доволі простий, а результат – неперевершений!

Читайте також Небанальні страви з маринованою куркою: китайська локшина, пряний рис та лаваш із баклажанами

Ласуйте томатами й узимку. Вони чудово підходять як на щодень, так і для святкового столу.

Помідори "в снігу" (пропорції на 1 літрову банку)

Час: 60 хвилин
Порції: 1

Помідори "в снігу" / Фото Новини Хмельницького

Інгредієнти:
– 600 г помідорів;
– 1 ст. л. подрібненого часнику;
– чорний та запашний перець горошком;
– ½ ч. л. насіння гірчиці;
– 4 ч. л. 9%-ного оцту;
– листя вишні та смородини;
– петрушка.

Для маринаду:
– 1 л води;
– 3 – 4 ст. л. цукру;
– 1 ст. л. солі.

Приготування:

Заздалегідь простерилізуйте банки для помідорів. На дно викладіть петрушку, листя смородини та вишень.

Приготування помідорів "в снігу" / Фото Новини Хмельницького

Заповніть банки помідорами. Щоб помідори не тріскали зробіть невеличкі проколи зубочисткою.

Додайте гірчицю, чорний перець та духмяний.

Розкладіть подрібнений часник у банки.

Приготування помідорів "в снігу" / Фото Новини Хмельницького

Приготуйте маринад та доведіть його до кипіння. Гарячим маринадом залийте банки з помідорами та стерилізуйте їх у киплячій воді 10 хвилин.

Приготування помідорів "в снігу" / Фото Новини Хмельницького

Закрийте банки кришками та переверніть догори дном. Накрийте теплим рушником та залишіть охолоджуватися при кімнатній температурі.

Зберігайте помідори в темному і прохолодному місці.

Смачного!