Домашня тушонка зі свинини на зиму: смачніше не буває

Домашня тушонка – це не тільки смачно, а ще й вигідно. Її можна подавати, як окрему закуску, або до будь-якого гарніру.

Читайте також Моцарела за 30 хвилин: готуємо домашній сир з двох інгредієнтів

Тушонка зі свинини доповнить страву з макаронів, або ідеально поєднається зі свіжими овочами на канапці або в салаті.

Рецепт тушонки зі свинини

• Час: 60 хвилин
• Порції: 12 півлітрових банок

Інгредієнти:
 – свинина;
 – 3 – 4 горошини чорного перцю горошком в кожну банку;
 – сіль (1 чайна ложка на півлітрову банку).

Приготування:

• Помийте м'ясо та наріжте його на шматочки. Краще обирати свинину з салом, щоб тушонка вийшла соковитою та жирною. 
• У кожну банку викладіть по кілька горошин перцю та зверху додайте м'ясо. Не заповнюйте банки до самого верху, залишіть 2 – 3 сантиметри вільними.
• Додайте солі та щільно закрийте банки кришками. Покладіть все у автоклаву та залийте водою так, щоб вона покривала їх на кілька сантиметрів.
• Щільно закрийте автоклав і готуйте тушонки протягом 40 хвилин при 110 градусах.
• По завершені приготування тушонки зачекайте доки автоклав повністю охолоне, тоді діставайте консервацію.

Смачного!

Відеорецепт приготування домашньої тушонки зі свинини в автоклаві: