З ним все стане у 10 разів смачнішим: рецепт справжнього грецького соусу дзадзикі

Гострота часнику, свіжість огірка і ніжність грецького йогурту створюють фантастичий смак. Дзадзикі подають до багатьох страв — у складі мезе, разом із гіросом, як діп до овочів тощо

Варто спробувати Підійде навіть вчорашнє пюре: готуємо фантастичні картопляники з начинкою

Дзадзикі

• Час: 55 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 1 огірок;
– 600 грамів грецького йогурту;
– 3 зубчики часнику;
– 40 мілілітрів оливкової олії Extra Virgin;
– 15 мілілітрів білого винного оцту;
– сіль, перець до смаку;
– 20 грамів кропу.

Приготування:

1. Огірок почистьте, натріть на грубій тертці, присоліть і відставте на 20 хвилин. Після цього добре відіжміть його від води.
2. Часник і кріп подрібніть. У глибокій мисці змішайте йогурт, огірок, часник, частину кропу, олію і оцет. Приправте сіллю і перцем, добре перемішайте
3. Поставте соус у холодильник на кілька годин, а краще – на ніч. Перед подачею присипте залишками кропу, збризніть олією і поперчіть.