Флорентійське печиво з горішками без борошна та яєць: рецепт кондитерки Лізи Глінської
Джерело:
інстаграм Лізи ГлінськоїЯкщо ви не вживаєте борошна – цей рецепт смачного та солодкого печива саме для вас. До речі, до печива входить в'ялена вишня, мигдалеві пластівці та насіння гарбуза, що робить його не тільки смачним, а й корисним.
Флорентійське печиво – це класична італійська випічка з мигдалевих пластівців в карамелі. Вперше рецепт був відтворений у Флоренції в епоху Відродження.
Читайте також Найкращі сезонні овочі до різних частин курочки: рецепти на будь-який смак
До цього печива за оригінальним рецептом не входить ні борошно, ні яйця. Українська кондитерка Ліза Глінська поділилася з читачами рецептом печива, за яким сама готує для своїх рідних.
Рецепт печива з горішками
- Час: 2 години
- Порції: 4 – 6
Скріншот з відео
– 50 г меду;
– 50 г цукру;
– 40 мл жирних вершків 30 – 33%;
– 20 г вершкового масла;
– 80 г мигдалевих пластівці;
– 30 г в'яленої вишні;
– 20 г насіння гарбуза;
– 50 г шоколаду.
Приготування:
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
Скріншот з відео
- В невеликій каструлі з'єднайте мед, цукор, вершки та вершкове масло та перемішайте.
Скріншот з відео
- Відправте каструлю на плиту та при постійному помішуванні прогріваємо суміш. Коли цукор розтопиться зніміть каструлю з плити.
Скріншот з відео
- Перелийте суміш в миску та з'єднайте з мигдалевими пластівцями, насінням гарбуза та вишнею. Ретельно перемішайте масу.
Скріншот з відео
- Сформуйте печиво круглої форми та випікайте його в духовці в силіконовій формі або на деко. Через 8 – 10 хвилин печиво буде готове.
Скріншот з відео
- Дістаньте печиво з духовки та дайте йому повністю охолонути.
- Розтопіть шоколад на паровій бані та полийте ним готове печиво. Відправте його в прохолодне місце, щоб шоколад стабілізувався.
Скріншот з відео
- Подавайте печиво до столу. Смачного!
Рецепт горіхового печива без борошна – відео: