Флорентійське печиво – це класична італійська випічка з мигдалевих пластівців в карамелі. Вперше рецепт був відтворений у Флоренції в епоху Відродження.

Читайте також Найкращі сезонні овочі до різних частин курочки: рецепти на будь-який смак

До цього печива за оригінальним рецептом не входить ні борошно, ні яйця. Українська кондитерка Ліза Глінська поділилася з читачами рецептом печива, за яким сама готує для своїх рідних.

Рецепт печива з горішками

  • Час: 2 години
  • Порції: 4 – 6


Скріншот з відео

Приготування:

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів.


Скріншот з відео

  1. В невеликій каструлі з'єднайте мед, цукор, вершки та вершкове масло та перемішайте.


Скріншот з відео

  1. Відправте каструлю на плиту та при постійному помішуванні прогріваємо суміш. Коли цукор розтопиться зніміть каструлю з плити.


Скріншот з відео

  1. Перелийте суміш в миску та з'єднайте з мигдалевими пластівцями, насінням гарбуза та вишнею. Ретельно перемішайте масу.


Скріншот з відео

  1. Сформуйте печиво круглої форми та випікайте його в духовці в силіконовій формі або на деко. Через 8 – 10 хвилин печиво буде готове.


Скріншот з відео

  1. Дістаньте печиво з духовки та дайте йому повністю охолонути.
  1. Розтопіть шоколад на паровій бані та полийте ним готове печиво. Відправте його в прохолодне місце, щоб шоколад стабілізувався.


Скріншот з відео

  1. Подавайте печиво до столу. Смачного!

Рецепт горіхового печива без борошна – відео: