Фокача з куркою, цибулею та оливками: домашній рецепт

Фокача у перекладі з італійської – хліб. Тісто готують з оливкової олії,  води, борошна з додаванням дріжджів, а також використовують як основу для піци. Пиріг може бути з солоною або солодкою начинкою.

Читайте також Мусака з курятиною та баклажанами: домашній рецепт

Рецепт пирога 

Інгредієнти:
– 100 грамів курячого філе;
– 250 грамів пшеничного борошна;
– 10 грамів дріжджів;
– 150 мілілітрів води;
– оливкова олія;
– 1 цибуля;
– 2 зубчики часнику;
– 25 грамів в'ялених томатів;
– 5 грамів солі.

1. У миску з водою викладіть дріжджі, додайте борошно, сіль, оливкову олію, перемішайте. Замісіть тісто, залиште на дві години в холодильнику.
2. Ретельно помийте куряче філе, відваріть в окропі.
3. Почистіть цибулю, часник, подрібніть ножем, обсмажте на пательні.
4. У миску викладіть курку, оливки, в’ялені помідори, цибулю, часник, перемішайте.
5. Тісто викладіть у форму для випікання, залиште на 30 хвилин у теплому місці, щоб тісто підійшло.
6. З тіста сформуйте коржі. Викладіть у форму, додайте начинку. Інший корж розділіть на смужки, викладіть зверху.
7. Розігрійте духовку до температури 220 градусів, відправте запікатись протягом 15-18 хвилин.
8. Дістаньте з духовки, залиште для охолодження. Розріжте на порції. Смачного!