Спробуйте – і готуватимете їх постійно: рецепт розкішних французьких млинців від шефа

Переможець шоу "МастерШеф-7" Вадим Бжезинський поділився своїм простим рецептом. Вам точно під силу приготувати цей французький десерт.

Варто спробувати "Водний Світ" дарує відчуття свята: що особливого приготувати з морепродуктами

Рецепт французьких млинців

• Час: 40 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти для млинців: 
– 1 літр молока;
– 4 яйця;
– 500 грамів борошна;
– 2 столові ложки олії;
– 1,5 столової ложки цукру;
– 0,5 чайної ложки солі.

Для соусу:
– 1 апельсин;
– 3 столові ложки коньяку чи бренді;
– 2 столові ложки цукру;
– морозиво до смаку.

Приготування:

1. Збийте яйця з цукром та сіллю. Влийте тепле молоко та ще раз збийте до однорідної маси.
2. Маленькими порціями додайте борошно, постійно помішуючи. Потім влийте олію і знову ретельно розмішайте.
3. Печіть млинці на розігрітій пательні 1 – 2 хвилини з обох боків. Готові млинці одразу складайте у трикутники.
4. Для соусу на пательню всипте цукор. Як тільки він почне злегка карамелізуватися, додайте сік апельсину та цедру.
5. Викладіть млинці у соус, влийте коньяк, підпаліть і фламбуйте, щоб випарувався алкоголь. Подавайте готові французькі млинці з ванільним морозивом.

Сподобався рецепт? Спробуйте ще приготувати тертий пиріг з варенням, як у дитинстві.