Три рецепти глазурі для паски від Тані Литвинової

Тетяна Литвинова розповідає як приготувати глазур для пасок – з білків, ягід, з желатином, які чудово застигають та не тріскаються. Можете залучити діток до готування та прикрашання.

Читайте також Як приготувати лимонний крем для паски: рецепт від Тані Литвинової

Білкова глазур

Інгредієнти:
– 100 грамів білків;
– 200 грамів цукру;
– 10 грамів ванільного цукру;
– дрібка солі;
– 0,5 чайної ложки лимонної кислоти;
– безе.

1. У каструлю викладіть білки, додайте цукор, поставте на водяну баню, розігрійте декілька хвилин, додайте лимонну кислоту, помішуючи до повного розтанення цукру. Зніміть з вогню, збийте міксером.
2. Змастіть паску глазур'ю, задекоруйте безе.

Ягідна глазур

Інгредієнти:
– 50 грамів пюре зі смородини;
– 270 грамів цукрової пудри.

1. Заморожені ягоди заздалегідь розморозьте.
2. Пропустіть через сито до стану пюре, додайте цукрову пудру, перемішайте вінчиком до однорідної консистенції.
3. Змастіть паску, задекоруйте на ваш смак.

Глазур із желатином

Інгредієнти:
– 10 грамів желатину;
– 90 мілілітрів води;
– 200 грамів цукру;
– 1 столова ложка лимонного соку;
– сушений лайм, безе.

Порції: 2-3

1. У миску викладіть желатин, додайте холодну воду.
2. Поставте каструлю з водою і цукром на вогонь, розтопіть кілька хвилин, додайте лимонний сік. Зніміть з вогню, додайте желатин, перемішайте до розтанення.
3. Збийте міксером.
4. Змастіть паску, задекоруйте безе та лаймом. Смачного!

Три рецепти глазурі для паски від Тані Литвинової у відео: